2016年10月08日

シュテファン・ガルトマイヤーのソロチェロリサイタル

１１月１１日（金）１９：００−
世界が誇る、クラシック管弦楽団、ウィーンフィルハーモニーのチェリスト、
シュテファン・ガルトマイヤーのソロリサイタルを開催！
ソロチェロ曲の金字塔、バッハの無伴奏チェロ組曲をじっくり演奏します。
本場ヨーロッパ、ウィーンの雰囲気を感じに、是非ご参加ください。

2016年10月08日

岩手県台風被害復興支援
チャリティーコンサートを開催します。

先日の岩手県台風10号により、被害を受けられた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。

この度、10月28日(金)19：00より、G-Callサロンにて
ヴァイオリニスト古舘由佳子、ギタリスト竹内永和による、
台風被害復興支援チャリティーコンサートを開催する運びとなりました。
皆様、ご家族ご友人にお声がけいただき、どうぞお集まりください。

入場料は全額、被災復興のため寄付いたします。

また当日ご参加出来ない方には、寄付だけの受付もいたします。

皆様、ご家族ご友人にお声がけいただき、どうぞお集まりください。

2016年09月15日

『題名のない音楽会』に
鈴木大介さんが出演予定。

G-Callサロンで１２月、コンサートを開催するギタリスト鈴木大介さんが
ＴＶ番組『題名のない音楽会』、１０月２日（日）の回に出演します。
この回は、今年没後２０年を迎える作曲家、武満徹特集。

生前の武満徹に「今までに聴いたことがないようなギタリスト」と評され
その実力を高く買われていました。

武満徹作品集『森のなかで』ＣＤもリリースた鈴木大介さんが、
１２月のG-Callサロンコンサートでは武満徹作品をじっくり演奏します。

2016年08月24日

8月試食会始まりました。

8月は遅めのスタートですが、満席での初日開催となりました。

【日本サーナ「ビルベリージャムプレミアム」】（サロン販売商品）
ブルーベリーと比較して、アントシアニン色素が約5〜6倍多く含まれています
還元麦芽糖を使用しているので、本来のジャムの味をパンと一緒に
低糖度でお楽しみいただけます。


【マルヤマ食品味覚庵紀州産乾燥ねり梅「ウメパワプラス」】（サロン販売商品）
シート状になっているので、外出時、スポーツや旅行、仕事のリフレッシュに
手も汚れず、手軽にお召し上がり頂けます。


【静岡 日本農産「水出し煎茶」】（サロン販売商品）
流行りの「水出し煎茶」の良さは、お茶なのに苦味が少ないことです
ほとんどカフェインが出ないので、旨みがより強く感じられます。


【柳屋本店「鰹節屋のつゆ『金の輝き』」】（サロン販売商品）
北海道産昆布と国産のホタテエキスを加え、風味とともに素材の色を引き立てる
色合いに仕上げました。
今日は、【奈良 東吉野 ≪升屋≫「吉野葛たあめん」】にかけて
お召し上がりいただきました。
色も濃くないので、だし巻き卵、煮物、チャーハンなど幅広いお料理に使える万能つゆです。


【オリーブガーデン「オリーブオイルとワイルドランド」】（サロン販売商品）
オリーブガーデンさんにご来社頂き、オリーブオイルのテイスティングの方法
をお話しいただきました。ワインのように下で転がす方法や
手で温めたりと特徴の違いを感じて頂き、思わず歓声が上がり盛り上がっていました。


【ファームかずと「フルーツコーンゴールドラッシュ」】（取寄せ商品）
長野県の北端　北信州、信濃町にある標高９００ｍの畑でつくったとうもろこしで
黄色の色がとてもきれいで加熱したときの香りも最高です。
最盛期には糖度が20度を超えますが　しつこくない甘さも人気の一つです。


【ＪＦ福井漁連「船内凍結あまえび」】（取寄せ商品）
名前の通り海からあがったばかりの甘えびを漁船内で瞬間凍結！
新鮮な証拠は歯ごたえを感じるほどのぷりぷり感にあります。
いつもは、醤油でお召し上がりいただきますが
【わじまの水塩（みずしお）】をかけてお召し上がりいただきます。
液体の塩として溶けやすく、タレやドレッシング作りにも美味しく便利です


【ブータン産 松茸】（取寄せ商品）
自然豊かな国ブータンで取れる松茸は、標高の高い場所であるため
虫にくわれることが少なく、残留農薬などの心配がありません。
香り・味ともに国産に負けない松茸で、ご飯と炊き上げると
サロン中が松茸の香りに包まれます。


【かねはち「駿河燻鯖オイルサバディン」】（サロン販売商品）
鯖節を作る工程と同様に作られており、燻製の香ばしさと
魚独特の旨味が凝縮され、温めてパスタにかけただけで
お酒にも合う美味しいパスタの完成です。


【ロイマスター「馬肉燻製ＯＲ炭火焼き」】（取寄せ商品）
熊本名物の馬肉は食べやすい大きさにカットされ、香ばしく焼き上げます。
馬肉に含まれているグリコーゲンが疲労回復に効果があるといわれることから
幅広い層に指示を頂いている商品です。


【佐徳「だだちゃ豆のおこわ」】（取寄せ商品）
枝豆の王様とも呼ばれ、粒一粒薄皮をむき、鶴岡産もち米「出羽のもち」を使って
風味豊かに蒸しあげてあります。
いくつもの賞を取っている、贈答にも人気の商品です。

　
【ニシウオマーケティング「いかしゅうまい」】（冷凍サロン販売商品）
上質なスケソウタラのすり身に、鮮度の良い赤イカを練り込み
甘みの強い玉ねぎと唐津産地卵,コレステロールゼロのコーン油を使用し
ふっくらとしたしゅうまいに仕上げており、プリプリとしたいかの食感も楽しめる一品です！


【キッチン飛騨ハンバーク】（冷凍サロン販売商品）
淡路島産玉ねぎを甘みが出るまで根気よく炒め、卵・焙焼式パン粉・香辛料を加え、牛肉と豚肉の割合をハンバーグの黄金率７：３で配合して練り合わせ、整形後オーブンで焼き上げました。ソースも絶品の味わいです


新米のご予約が始まりました。
今回の【JA魚沼南「南魚沼産こしひかり」】は2色丼にして
お召し上がりいただきます。

まず一つ目は【東日本フーズ「海鮮ぶっかけ丼の具（ほたて）」】（冷凍サロン販売商品）
いかとめかぶをベースに、やや甘味のある秘伝のタレには白醤油を使っています。

そしてサロンでもおなじみ【築地・伊勢平の「すき身」】（冷凍サロン販売商品）
バチ鮪と黄肌鮪のさくだけでつくっているため、筋のきつい部分や尾っぽ等から
作っているものと違って大変食べやすく仕上がっています。


【ショコラ・レシュヴァン「ボンボンショコラ」】（サロン販売商品）
港区高輪台の人気店より,フランボワーズ をご試食頂きました。
これ以上無い配合比率でフランボワーズ果汁を入れ、風味を強調するために
種入りフランボワーズの実を使用しています。
試食会では、4個入りのかわいい箱に包まれたボンボンショコラを
お買い求め頂けるようご用意しました。


9月試食会のご予約も始まっております。
お誘いあわせの上、御参加下さい。

2016年08月08日

【クニファーム 】トマト試食会開催！

８月５日（金）に岡山県新見市から
「クニファーム」の社長である国友正明氏にお越しいただき、
トマトの試食会を行いました。



世界にはトマトが8000種類もあり、その中で日本のトマトは200種類程だそうです。
クニファームさんは常時30種類前後のトマトを育てており
今回は見たことのないカラフルで面白いトマトを
たくさんご紹介いただきました。


まずは自慢のトマトジュースを使ったレッドアイとフレッシュトマト。


黄色いトマトを使ったガスパチョとフライドトマト。


生タイプのドレッシングをかけていただく冷製パスタ、冷奴、チキンナゲット。


最後にトマト素麺とデザートのトマトゼリー。



〜〜　ご参加者の感想です　〜〜
・トマトを数種類試食するだけかと思ってきたのですが、
　いろいろなお料理もいただけて大満足でした。社長のお話も楽しかったです。
・生産者のトマトつくりにかける思いが伝わりました。どのトマトも感動的な美味しさでした。
・トマトとはこんなにいろんな味があるとは、、、びっくりしました。
・トマトのフライはトマトの良さを見事に引き出した逸品。

今回ご紹介した商品の一部はお取り寄せができます。