HISADAセレクト

商品説明

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■セレクトセット

専門店が選んだ本格チーズ詰合せです。

チーズ好きの方、お酒好きの方、食べやすいだけのチーズでは物足りないという方へ。
無殺菌乳の深い味わいや熟成が生み出す旨味・甘みを堪能できます。
大切な人へのおもてなしにはもちろん、いつもより少し贅沢な時間を楽しみたい方へおすすめのセットです。

価格:6,000円(税・送料別)
1.ブリードモーA.O.C.---------150g
2.シュロスバーガーアルト----200g
3.ブルードーヴェルニュA.O.C.---150g
4.タレッジオD.O.P.-----------150g
5.ファインウェファーオリジナル---150g

商品説明

1.ブリードモーA.O.C.(フランス産)

フランス国内で評価の高い造り手であるドンジェ社のブリードモーは、チーズ好きにはたまらない無殺菌乳のコクや、そこから生まれる熟成の香り、味の深さを実感できるこだわりの逸品です。食べやすいだけの白かびチーズでは物足りないという方にお勧めしています。リンゴのスライスやコンポートを添えて、シャンパンや食後の紅茶のお供にも最適です。

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2.シュロスバーガーアルト(スイス産)

生産地の近くにある、シュロッスベルグという古いお城から名付けられたこのチーズは、小さな作り手で、お爺さんの代から受け継がれている伝統の製法にて大切に手作業で製造されています。放牧された牛の生ミルクをふんだんに使用していて、アイボリー色の組織はほっくりとした食感で旨みがギュッと詰まっています。薄めにスライスすると一層香りが楽しめます。季節の野菜に添えたり、スープの仕上げに使うのもお勧めです。

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3.ブルードーヴェルニュA.O.C.(フランス産)

フランス中央部のオーヴェルニュ地方で作られている青カビチーズ。しっかりと青カビの風味が楽しめる深い味わいのチーズです。赤ワインとの相性はもちろんハチミツやドライフルーツを添えると、ひと味違う風味をお楽しみいただけます。加熱しても風味が良いのでお料理やお菓子にも使いやすい、おすすめのブルーチーズです。

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4.タレッジオD.O.P.(イタリア産)

カビのついた香りの強い外皮とは対照的に、中はマイルドで甘みがあります。カーブでゆっくり熟成されるため、モチモチとやわらかな食感になります。外皮も食べられますが、取り除いて中身だけを召し上がるのが一般的です。加熱しても美味しいのでイタリアではクロスティーニの定番です。オムレツに加えても濃厚な風味が楽しめます!

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5.ファインウェファーオリジナル(オーストラリア産)

良質の小麦粉を使ってパリッと焼き上げた薄焼きクラッカーです。カナッペ、オードブル用にもお使い頂けます。オリジナルはニンニクとチーズ風味がするクリスプブレッドの定番。合わせる食材の味を活かし、どんなものにも良く合います。保存中に湿気てしまったらオーブンで30秒から1分ほど温め直してご利用ください。

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商品情報

内容

【原産国】フランス、スイス、イタリア、オーストラリア
【加工地】日本
【賞味期限】出荷日より14日:出荷時とあまり変わらない風味が保たれる目安です。
保存方法についての説明書を同封いたしますので、ご家庭での熟成もお楽しみください。

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