みその特長
美味しい地下水と岩手県産の厳選されたお米と大豆を丹精込めて仕込み、じっくりと熟成させました。
通常の米糀味噌ですと糀歩合が大豆に対し６〜７割ですが、歩合を１０割(大豆１：米糀１)に高めることにより、甘みが増しますし、
大豆のタンパク質を分解する酵素は米糀由来のため、酵素量も多くなりタンパク質を分解してできるアミノ酸（旨味）も多い味噌となります。
無添加 藤勇十割糀みそ
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GW明けは、2024年05月07日より順次発送いたします。
商品説明
「何も足さない、何も引かない」
醗酵が進み、老ね(ひね)て変化していくところにも趣があります。
藤勇十割糀みそには、そんな移り変わりも楽しんでほしいという思いが込められています。
お味噌は和食の原点です。
十割糀みそは味のカテゴリーで言えば辛口ですが、その中では一番甘口に入る味わいです。
紙箱に５００ｇパックを６個入れてお届けします。
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商品情報
| 内容 | 【原材料】 大豆、米、食塩
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- のし貼りOK
- 配達日指定OK
