玄米黒酢 玄(しずか)
三重県特別栽培米の玄米のみを原料に、
濁酒と呼ばれた純玄米酒を冬の時期に
寒造りし、それを木桶にて静置醗酵法にて
酢づくりした後、特別に長期熟成した、
やさしい口あたりと芳醇な味わいが万人に
好まれる旨味たっぷりでまろやかな黒酢。
飲用、料理用におすすめ。
本体価格:¥1,800 (税抜・送料別)
【原材料】 玄米
三重県特別栽培米の玄米のみを原料に、
濁酒と呼ばれた純玄米酒を冬の時期に
寒造りし、それを木桶にて静置醗酵法にて
酢づくりした後、特別に長期熟成した、
やさしい口あたりと芳醇な味わいが万人に
好まれる旨味たっぷりでまろやかな黒酢。
飲用、料理用におすすめ。
本体価格:¥1,800 (税抜・送料別)
厳選された赤味を帯びた酒粕を原料に、
時間をかけて木桶で静置醗酵させた、
こだわりの酒粕赤酢。
江戸前寿司の基本となるお酢です。
・寿司飯・・・少量の塩を足して混ぜるだけ
本体価格:¥1,200 (税抜・送料別)
熟成酒粕を原料にした赤酢をベースに、
透明感のある色と香りに仕上げた、
御蔵酢オリジナル酒粕白酢。
・二杯酢、三杯酢などの合わせ酢に
・ラーメン、餃子などに数滴
・クセがないのでどんな料理にも
本体価格:¥1,200 (税抜・送料別)
バランスの取れた独自製法の調味酢。
すし飯やピクルスに。
・酢飯・・・温かいご飯にまぜるだけ
・和え物・・・旨味2:醤油1
・酢の物・・・旨味1:潤朱又は月下1
本体価格:¥1,450 (税抜・送料別)
バランスの取れた独自製法の調味酢。
酢の物、漬物に。
・酢の物・・・材料を切って和えるだけ
・ゆずぽん・・・醤油とゆずをプラス
・和風ドレッシング・・・醤油と油
本体価格:¥1,450 (税抜・送料別)
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内容 | 【賞味期限】製造から常温(冷暗所)730日※残りの賞味期限が180日以下のものはお届けしません。
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