今年度の販売は終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
春の新じゃが ニシユタカ
旬の瑞々しい新じゃが、掘りたてのニシユタカをお届けします。 実は粘質でありながら、あっさりとした食感で食べやすい。 煮崩れしにくく、カレーやシチューなどに特に向いています。
- 申込受付
- 2015年7月26日正午
- 発送期間
- 2016年5月16日頃〜7月末
旬の瑞々しい新じゃが、掘りたてのニシユタカをお届けします。 実は粘質でありながら、あっさりとした食感で食べやすい。 煮崩れしにくく、カレーやシチューなどに特に向いています。
今年度の販売は終了いたしました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
昭和45(1970)年に長崎県の農林試験場で、食味良好で外観にも優れた「デジマ」に、大粒で春秋とも多収性の「長系65号」を交配し、二期作洋品種として作られました。名前は西南暖地に適する豊産種という意味を込めて「ニシユタカ」と命名されました。
一般的に新じゃがというのは、5〜6月頃に九州から出荷されるものを指しますが、現在九州などから出荷される「新じゃが」の多くはこのニシユタカです。
形は扁球形で芽が浅く、皮は薄めで、外観はきれいです。肉は淡い黄色、やや粘質でねっとりした食感。しかし男爵に比べればでんぷん質が少なく、みずみずしさが際立ち、ねっとりした食感ながらも、あっさりとした味わいを楽しめます。水煮した場合の煮崩れがしにくく、カレーやシチューなどの煮込み料理にぴったりです。
農薬削減、肥料は有機質を使用して栽培に取り組む福崎ポテトファームより、旬の瑞々しい新じゃがを専用ダンボール箱に入れてお届けします。
皮が薄いので収穫時に多少皮がむけた物が入る場合がございますので、ご了承ください。
採りたてをお送りしますので、まずその香りをお楽しみください。
M〜2Lサイズミックス(混合)で詰合せいたします。
小さなSサイズ以下は入れないようにいたしますが、サイズはお任せになり、選択できません。ご了承くださいませ。
粘質で身がしっかりしているので、火が多少通りにくいところがありますが、加熱するともっちりに近い、しっとりとしたニシユタカの特徴的な食感や風味が楽しめます。男爵などの澱粉質の品種とは、また違う味わいです。
ジャガイモの香りなど、普段はあまり意識しないものでも、皮つき丸ごとシンプルにふかすと、よくわかります。じゃがバターも絶品!
肉じゃがもおすすめ!芋をよく洗って芽をそいだら、皮つきのまま煮てみてください。新じゃがですので、薄皮がつるりとお箸ではがれ、味わいも上々。旬の物を頂く、滋味ともいえる幸福感が口中に広がります。ぜひおおぶりにカットしてお召し上がりください。
他にも炒め物、サラダなどもよいですが、比較的煮崩れがしにくいのでシチューやカレーの具にも向いています。おでんなども格別のおいしさです。
またこのジャガイモは、冷めたときがまた美味しく感じられるのも特長です。
送料 |
送料はお届け地域により異なります。こちらよりご確認ください。 |
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配達方法 |
ヤマト宅急便(常温)でお届け
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配達日 |
5月16日頃より発送開始。
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キャンセル |
発送手配後のキャンセル・返品は承れません。
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内容 | ■内容量3kg/5kg
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