●元々牛乳には…
・「睡眠の質」「精神の安定」に深くかかわってくるセロトニン、を生成するのに必要なトリプトファンを含む。・アルツハイマー、認知症の発症リスクを低減。
・血糖値の上昇を抑制。
●あまざけには…
・麹酸がメラニン生成を抑え美白に。・ビタミンB群が豊富⇒炭水化物をエネルギーに変える。皮膚や粘膜を保護し、美肌をつくる。
健康に良い甘酒を牛乳で造れば更に良い物ができる。
単に混ぜたのではなく牛乳を糀の力でアミノ酸分解!
⇒ジャパニーズヨーグルト、牛乳あまざけの完成!牛乳の100倍以上のアミノ酸+ブドウ糖が豊富に。