缶詰セット
半年ほどで約８０００個も販売したおふくろの味の缶詰。 南三陸の海の恵み「カキ」と「タコ」をたっぷり使用した 家に買い置きしておくと重宝するおいしい缶詰の詰合せ。
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商品説明
水揚げされたばかりの新鮮な素材をつかって
地元の料理上手なお母さんたちがひとつひとつ
真心を込めて手作りで作ったものです。
缶詰の原材料（魚介類）は全て南三陸産。
無添加ですので素材そのものの味を味わって頂く事ができます。
震災を経験したからこそ缶詰（保存食）の価値と重要性に気付きました。
保存が効く缶詰だから送りやすくもらって嬉しい一品。
災害時のちょっと贅沢な非常食にもなり、
防災減災意識の高まりでより重宝されてきています。
あげた人もいただいた人も幸せな気分になる缶詰です。
「食すると幸せな気分になる」缶詰をこれからも作り続けていきたいと思っています。
カキについて
カキは水揚げして一日殺菌処理をして
朝剥きたてのものを仕入れ、すぐ缶詰にしています。
カキ剥き場は工場の隣にあります。
■カキの醤油麹煮
水揚げされて剥きたての新鮮なカキに醤油麹を加えたおふくろの味に仕上げています。
素材の味が生きていてそのままお酒のおつまみとして愉しめるほか、缶汁ごと茹でたパスタにあえてオリーブオイルと混ぜてパスタソースとしても愉しめます。
■カキのアヒージョ
水揚げされて剥きたての新鮮なカキにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えてスペイン風の味に仕上げています。
通常のアヒージョと比べオリーブオイルは控えめでさっぱりしとしているので脂っこい物が苦手な方も美味しく召し上がることができます。
素材の味が生きていてそのままワインのおつまみとして愉しめます。
冷や奴の上に缶汁ごとのせ好みでオリーブオイルを垂らし刻んだパセリをのせ前菜風にしても。
タコについて
タコは地元の水産加工会社から朝仕入れたものを
その日に缶詰にしています。
タコに関しては独特のヌメリを取る必要があるのと、
一定の塩分濃度をキープするため、
金属探知機に通す必要があるためです。
■タコの醤油麹煮
塩ゆでされたタコに醤油麹と青南蛮を加えたおふくろの味に仕上げています。
使用している醤油麹もメンバーのお母さんが作ったものです。
青南蛮も南三陸町で作られたものを使用しています。
素材の味が生きていてそのままお酒のおつまみとして愉しめます
■タコのアヒージョ
塩ゆでしたタコにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を加えてスペイン風の味に仕上げています。
通常のアヒージョと比べオリーブオイルは控えめでさっぱりとしているので脂っこい物が苦手な方も美味しく召し上がることができます。
素材の味が生きていてそのまま白ワインのおつまみとして愉しめます。
少し細かく切り、みじん切りにしパセリ、好みでオリーブオイルを加えトーストしたフランスパンの上にのせブルスケッタにする他、そのまま茹でたお好みのパスタにあえてパスタソースとしても。
４個セットでお届けします。
上記４種の缶詰を組み合わせたセットを５パターン。
最初は４種セットでお試し。
お好みが決まれば次回からそちらを。
お土産にも贈り物にも。
魚市場キッチンの缶詰は一つ一つ箱詰めパッケージ。
そして化粧箱にお入れしてお届けします。
お土産で渡すことはもちろん、
贈り物で大切な方へ届けるのにもふさわしいパッケージです。
配送・お支払い
送料 |
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
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配達方法 |
宅配便でお届け。 |
配達日 |
お申込確認より７日以内に発送いたします。 |
キャンセル |
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商品情報
| 内容 | ■牡蠣の醤油麹煮
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- のし貼りOK
- 配達日指定OK
