生きている海苔
これまで漁師しか味わえなかったという貴重な生の海苔。口に含んだ瞬間、広がる磯の香り、本当の海苔の歯ごたえ。本当の海苔の”食感”と、旨み・香りをお楽しみ下さい。
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商品説明
多くの日本人は、生きている海苔を食べたことがない。
海苔は、とてもデリケートな生き物です。冷たい風が身をさすような真冬の海で育つ海苔は、微妙な温度変化や環境の変化で死んでしまいます。暖かいところはもちろん、冷蔵でも、生のままでは３日と持たず、普通に冷凍すれば、その繊細な細胞が壊れてしまいます。そのため、生の海苔はほとんど流通していませんでした。このデリケートな海苔を、生きたまま特殊冷凍したおさしみ海苔は、今まで冬場しか食べられなかった生海苔を、夏場も、一年中通してお召し上がりいただくことができます。
生きている海苔の美味しさは、徳島県の大自然なくして語ることはできません。生きている海苔は、一級水系の吉野川の河口域で生産される黒海苔のみを使用しています。特にこの吉野川は、四国三郎と渾名される日本三大暴れ川のひとつとして全国的に有名です。有史では、886年（仁和2年）から記録があるほど、日本屈指の水害をもたらしてきましたが、 同時に流域の生命線として多大なる恩恵を与えてきました。また、吉野川の河口域より北側には、渦潮で有名な鳴門海峡があります。複雑な海底地形も影響し、 鳴門海峡の潮流は大潮の時には20km/hに達することもあり、これは日本一早く、世界三大潮流にも数えられるほどです。吉野川栄養豊富な淡水と、鳴門海峡からの潮流がバランスよく混ざり合う、大変恵まれた海域で生きている海苔は育ちました。 大自然の恩恵を受けた生きている海苔の、味・香り・食感をぜひご賞味ください。
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商品情報
| 内容 | 賞味期限：冷凍で1年間
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