3年の年月をかけてじっくり自然に近い環境で育て テレビ、雑誌などにも多数取り上げられた
話題の絶品すっぽん鍋です。
愛媛県宇和島ののどかな山村に水幸苑はあります。ここでは養殖とは言っても、
可能なかぎり自然に近い状態でスッポンを飼育しています。
すっぽんは寒くなると、冬眠してえさを食べないので、その分成長が遅くなるのを
防ぐのに、水温を上げて冬眠させずに1-2年で育てるのが一般的ですが、
ここ水幸苑ではそのまま冬眠させてゆっくり3年かけて育てます。
水温が低くなって冬眠をへたスッポンは、身が引きしまり脂も乗って、
早く育てたスッポンに比べて、大変おいしくなります。
水幸苑では、薬剤や抗生物質は一切使わず、
餌を工夫することによってすっぽんの健康を
保っています。
また薬や抗生物質を与えないことは、
すっぽん自体に良いのはもちろん、
環境にもやさしい生育方法です。
宇和海でとれた小魚などに漢方系の植物を
加えたものを餌として与えています。
そぐそばには清流が流れており、そこには
天然のすっぽんも泳いでいます。
そんな環境で育ったすっぽんはまさに絶品。
セット内容は
すっぽんの活血
●これを焼酎や日本酒、りんごジュースなどに割って飲むと、精が付きます。
エンペラ（からし酢味噌付）
●甲羅の周りについているコラーゲン質
鍋が出来上がるまでこれをつまみに一杯やれます。こりこりした食感が堪らなく美味。
すっぽんの切り身
すっぽんスープ
甲羅
●甲羅も鍋に一緒にいれて煮込めばさらにだしが濃く旨味が出ます。
濃縮たれ
●酒、醤油、塩とカツオ節でとっただし
レシピ付で、調理も簡単。焼いた葱やお豆腐などを加えるだけで高級鍋の代表格、
すっぽん鍋が手軽に楽しめます。
鍋のあとは残ったスープで雑炊を。
美容にも健康にもいいすっぽん鍋を是非ご家庭でご堪能下さい。
1セットで4、5人前になります。
送料 |
送料無料※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
|---|---|
配達方法 |
クール冷凍便 |
配達日 |
お申込日より５日以内（土日祝除く）で発送いたします。 |
キャンセル |
お届け商品に汚損/破損があった場合には商品の発売元が責任をもってお取替えなどいたしますが、
|
支払方法 |
クレジットカード支払となります。 対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。 クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。
|
| 内容 | 内容量：精肉550g（骨付きカット肉、エンペラ1枚含む）、甲羅約120g、濃縮たれ150ml、エンペラ14g（からし酢味噌付き）、スープ：1kg（味付けしていないスッポンスープです）、活血80ml
|
|---|---|
