ボトラーズ・モルト

熟成を経た年代物の樽を中心とする
非常に良質なシングル・モルトのセレクションに定評のある貴重なボトラーズ・ブランド・ウィスキーです。

商品説明

リキッド・サン・ウイスキー社ドイツ・リンブルグ近郊で
クリスチャン・クロフト氏を代表として2009年に設立。設立間もない会社ながら、
熟成を経た年代物の樽を中心とする良質な在庫を保有しており、そのセレクション
には定評があります。

ザ・クーパーズ・チョイス（ザ・ヴィンテージ・モルト・ウイスキー社）
ボウモア蒸留所で20年以上ゼネラル・マネージャーとして研鑽を積んだブライアン・クルック氏によって、1992年、グラスゴーのバーズデンにて創業されたボトラー。
様々な地域の優れたウイスキー現在約20カ国にウイスキーを輸出している。樽職人のことを「クーパー」と呼ぶが、ラベルに樽造りの様子が描かれた「ザ・クーパーズ・チョイス」シリーズは、同社を代表するブランドであり、氏によって選び抜かれた個々の樽ごとにカスク・ストレングス、46度または43度でボトリングされています。

ボトラー（瓶詰め業者）とは、蒸留所から原酒を樽ごと買い、瓶詰めして販売する業者の事です。
蒸留所自らがオフィシャルボトル（蒸留所元詰め）として販売しているのが良く知られたウィスキーですが、スコットランドに存在する120カ所程の蒸溜所で、自社で瓶詰めまでを行っているところは、実はごく一部なのです。

従って、ボトラーが、オフィシャルでは販売していない蒸溜年や熟成年数のウイスキー、また、オフィシャル・ウイスキーが元々ない蒸溜所のウイスキーを瓶詰めし販売することで、それらを飲むことが出来るのです。

オフィシャルボトルは大量生産のため、様々な樽をブレンドして味を均一化しています。
一方、ボトラーズは、少量生産で、異なる樽のブレンドを少なくすることで（多くはシングルカスク、１つの樽）、ボトルごとの個性が非常に強く出ます。

オフィシャルボトルは多くの樽をヴァッティングする事で均一化、低温濾過するのに対して、ボトラーズは少ない樽（多くても３つくらい）で濾過無し、カラメル（色つけ）もなし、と自然のままの味わいが楽しめます。

グレンギリー 20年　Glengarioch 1991
度数：52.6度／容量：700ml／蒸留年：1991年／地域：ハイランド
税抜価格：\9,200
色は薄いゴールド。爽やかな柑橘系の香り。糖蜜、仄かにピートを感じる。ミディアムボディで
滑らか。シロップのような甘さ。フィニッシュは長く複雑。甘さからスパイシーさへとシフトする。
リフィル・ホッグスヘッドから2012年177本ボトリング。

グレンオード 21年リフィル・シェリー樽　Glen Ord 1990 Refill Sherry Cask
度数：49.7度／容量：700ml／蒸留年：1990年／地域：ハイランド
税抜価格：\9,800
色はイエロー。麦芽の甘い香りと仄かにピートさを伴う。ミディアムボディで滑らか。
ナッツっぽさ、バニラを感じる。フィニッシュは穏やかでスパイシー。色はイエロー。
麦芽の甘い香りと仄かにピートさを伴う。リフィル・シェリー樽から2011年189本ボトリング。

トミントール 10年ヘビーピート／Tomintoul 2001 Heavily Peated
度数：47.6度／容量：700ml／蒸留年：2001年／地域：スペイサイド
税抜価格：\8,400
色は淡いレモン色。オレンジの皮、若草の香り。上品な麦芽の甘さを感じる。
フィニッシュは柔らかく長い。刺激はほとんどなく心地良い。リフィル・ホッグスヘッドから
2012年181本ボトリング。

ロングモーン 19年　Longmorn 1992
度数：51.8度／容量：700ml／蒸留年：1992年／地域：スペイサイド
税抜価格：\8,800
フレッシュ、花のようでフルーティーな香り。味わいは甘くオイリー、フルーツキャンディーや
マーマレード。フィニッシュは甘くクリーンでスムース。バーボン・ホッグスヘッドから
2011年197本ボトリング。

グレンアラヒー 23年　リフィル・シェリー樽　Glenallachie 1989 Refill Sherry Cask
（ザ・クーパーズ・チョイス）
度数：46度／容量：700ml／蒸留年：1989年／地域：スペイサイド
税抜価格：\9,200
アイリッシュ・ウイスキー。蜂蜜、レモンキャンディの甘酸っぱい香り。フルーティーでピート感はない。オイリーでアイリッシュらしい素朴な甘さが広がる。シンプルな味わいで後半からフィニッシュにかけて力強さ、甘さが増してくる。バーボン・バレルから2012年162本ボトリング。グレンアラヒー蒸留所は1967年創業。このグレンアラヒー 23年リフィル・シェリー樽は、マンダリンオレンジ、蜂蜜の甘い香り。仄かにピートを感じる。ミディアムボディでオイリー。甘さは控えめで次第にビターな味わいへと変化する。

またスコッチ・ウィスキーとは相性抜群、スペイサイド地方を流れるリベット川を遡ったところで原水をそのままボトリングしているミネラル・ウォーター、「スペイサイド・グレンリベット・ウォーター」。スコッチ・ウィスキーの割り水、またチェイサーとしてはこれ以上の水は存在しません。本物にこだわる方はこちらも一緒にどうぞ。

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