思わず手にしたくなる
末永く愛用したくなる
八代窯オリジナルBIZENです。
「備前の擂鉢は投げても割れん」と詠われるほど
丈夫だといわれる備前焼。
それは「田土」と呼ばれる田んぼに50-100年かけて
沈み積もった土を1200度以上の高温で焼き締める
ため、高い強度になるといわれます。そんな土味
豊かで実用性に富んだ備前焼を現代の暮らしに
マッチしたデザインへと洗練させたのが、
「八代窯オリジナルBIZEN」です。
江戸時代からの実用品を現代風にアレンジ。
擂鉢としての機能はもちろん、おしゃれな
サラダボウルとしても使えます。
大小サイズをご用意しています。
大（φ260mm×高さ100mm）
小（φ140mm×高さ50mm）
丈夫で美しく使いやすい。片口がついった擂鉢。
ゴマをすったり、魚のすり身をつくったり、
ドレッシングづくりなど、調理器具としての
実用性はもちろん、とろろ汁などの鉢としても
そのまま食卓へ。
また、和え物やサラダなどの料理を盛り付ける
器としても使える洗練されたデザインです。
この擂鉢にぴったりなのが、天然の山椒木で
作った擂り粉木。
赤城山、山椒工房鈴匠製作の擂り粉木です。
上毛三山のひとつ、赤城山の西麓に生育する
天然の山椒の木から擂粉木を制作しております。
この地域は日本有数の霧の名所で、薬草、薬木
の生育に最適の環境です。
この地域は赤城山を縦断する道がなく、林道は
全てが行き止まりです。そのため、この奥には
原生林が残り熊のテリトリーとなっています。
標高１千メートルを超えるこの地は、寒暖の差が
厳しく、豊富な霧に恵まれて他に例のないほど
イボが大きく、材質が硬く、木肌が黄色味を
帯びた最高の品質の山椒木が育ちます。
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| 内容 | 擂鉢、擂り粉木とも、一点一点手作りのため、個体によって形状、色みは違います。あらかじめご了承ください。 |
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