■玄米黒酢 玄（しずか）
三重県特別栽培米の玄米のみを原料に、
濁酒と呼ばれた純玄米酒を冬の時期に
寒造りし、それを木桶にて静置醗酵法にて
酢づくりした後、特別に長期熟成した、
やさしい口あたりと芳醇な味わいが万人に
好まれる旨味たっぷりでまろやかな黒酢。
飲用、料理用におすすめ。
同梱企画商品
１０％ＯＦＦ≪MIKURAの醸造酢≫
昔ながらの木桶をつかい、自然の力を借りながらお酢を醸します。 寒いときには木桶を暖めて、暑いときには風を入れて冷ます。 自然と対話しながら美味しいお酢を造っています。
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