夏場の星がれいと並ぶ超高級魚で、柳がれいと称して多くは
偽物の一夜干しが出回っています。本品は島根沖で獲れた正真正銘の生の柳がれいを、
魚河岸「西秀」が塩のみで一夜干しに作り上げました。年が明けてから卵も大きくなり
お腹が美味しそうに膨れてきました。まさしく今の時期が食べ頃・旬と言えるでしょう。
期間限定の逸品です。
美味しい食べ方：
遠火で焦がさぬように焼き、熱いうちにお召し上がり下さい。
身離れがよく、さっぱりとした白身ですが脂と味わいがある上品さには
ご飯よりもお酒の肴にぴったりかもしれません。ぬる燗が良く合います！
鰭部分もパリッと焼き上げればお召し上がりいただけます。
保存方法：
パックした状態で冷凍庫にて2ケ月間保存可能です。
解凍後は冷蔵庫で３日以内にお召し上がりください。 |
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| 商品1 |
【同梱】柳がれい一夜干し
（商品番号：29974）
本体価格：￥2,200
（税抜）
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| 約100ｇ×２枚 |
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