●エイコサペンタエン酸
●日本の伝統的な食生活では不足することがなかった栄養素です。イワシ、サンマ、マグロ、カツオなどの魚油に多く含まれます。
●植物油に含まれるα-リノレン酸も体内でＥＰＡに変化します。

・青魚を食べることが少ない
・歳を取ったと感じる
・集中してものを考えることが多い

・酸化しやすいので、ビタミンCなどの酸化を防ぐ栄養素と合わせて摂取するとよい。
・止血が必要な場合や抗凝固剤を服用している人は医師に相談。