★2023年1月7日(土)放送 「KinkiKidsのブンブブーン！」にて紹介されました！★
昔から湯治客に人気の嬉野温泉名物・温泉湯豆腐。温泉湯豆腐とは、普通の水ではなく嬉野温泉と同質の温泉調理水でお豆腐を湯豆腐にすることにより、豆腐が溶け出し、汁が白濁してとろとろになったところをごまだれやポン酢で召し上がっていただくものです。口の中でとろける食感と大豆の甘みがやみつきになります。雑誌「BRUTUS」の「日本一おいしいお取り寄せはコレだ！」の鍋部門にて全国有名鍋１６点中グランプリに選ばれています。
≪セット内容≫
温泉とうふ：４００ｇ×３丁
温泉とうふ用調理水：１Ｌ×１本
ごまだれ：１５０ｍｌ×１本
賞味期限：出荷日含め冷蔵9日間
≪セット内容≫
温泉とうふ：４００ｇ×３丁
温泉とうふ用調理水：１Ｌ×１本
ごまだれ：１５０ｍｌ×１本
ぽん酢：１５０ｍｌ×１本
賞味期限：出荷日含め冷蔵9日間
≪セット内容≫
温泉とうふ：４００ｇ×４丁
温泉とうふ用調理水：１Ｌ×２本
ごまだれ：１５０ｍｌ×１本
ぽん酢：１５０ｍｌ×１本
賞味期限：出荷日含め冷蔵9日間
嬉野温泉の温泉湯豆腐は、ただの湯豆腐ではありません。
豆腐を鍋で煮るのは湯豆腐と同じですが、温泉湯豆腐の場合、鍋の中に入っているのはお湯ではなく温泉水。
するとなぜかコトコト炊いているうちに、豆腐の表面が溶け出してお湯は豆乳のように白く濁ってきます。
角のとれた豆腐は、食感も味わいも一段とまろやかに。白濁した温泉水は、コクがあり、一緒にすするとさらに深い味わいとなります。
温泉湯豆腐は楽しみ方もいろいろ。とってもヘルシーきのこ鍋、ちょいと豪華に海鮮鍋、子供も喜ぶつみれ鍋、残った汁は豚しゃぶで。最後の〆はご飯を入れて雑炊に。
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