みやざき地頭鶏（じとっこ） ≪ぐんけい農園≫
「みやざき地頭鶏」の為、山林を造成。理想の養鶏場を建築。
地頭鶏は宮崎県及び鹿児島県の旧島津領地において、古くから飼育されていた日本在来種で、種の保存の為、昭和１８年に文部省から天然記念物に指定されています。
ぐんけい農園の地頭鶏は、在来種である地頭鶏を交配・改良したもので、生産羽数が非常に少なく、また通常の地鶏と違い、やわらかく独特の噛み応えがあります。また肉質と脂肪のバランスも絶妙で非常に旨みに富んでいます。このことから「幻の地鶏」とも呼ばれています。
ぐんけい独自のへら焼きで仕上げたおいしさはまさに格別です。
ぐんけい独自の旬のみやざき地頭鶏
清涼な空気と雄大な大地で育つ「みやざき地頭鶏」は、弾力のある肉質とじゅわ〜っと口いっぱいに
広がるうまみとコクが特長です。飼育期間は約5ヶ月と通常のブロイラーの3倍の期間をかけ、
現在も親鶏は県が管理し、雛を供給するシステムをとっています。
ぐんけいでは、この『みやざき地頭鶏』を直営養鶏場で、林間放し飼いという独自の飼育法を採用し、
こだわりのみやざき地頭鶏を実現しています。ぐんけいが所有する広大な養鶏場「ぐんけい農園」は、
山の一部を買い取り、切り開いたみやざき地頭鶏のための大地です。
この雄大な大自然でじっくりと、手間暇かけて育てることで、最高の品質を得ることができます。
原種鶏（地頭鶏：じとっこ）
地頭鶏は宮崎県及び鹿児島県の旧島津領地において古くから飼育されていた日本在来種で、種の保存のため昭和18年に文部省から天然記念物に指定されています。
名前の由来として、江戸時代にこの鶏を飼育していた農家の人達が肉の極めておいしいことから島津藩の地頭職に献上しているうちに、何時となく地頭鶏と呼ぶようになったと言われています。
羽色は白色や黒色など5種類がおり体重は雄2.8kg、雌2.1kg前後です。
みやざき地頭鶏について
≪特長≫
・性質温順で飼い易く、また発育などが良いので経済的に富んでいます。
・肉は適度な歯ごたえやコクがあり、食味性に優れています。
・体脂肪が適度に付いています。
・特定JAS規格に適合する宮崎の特産鶏です。
