伊藤さんのおすすめレシピ

とうもろこしごはん

1.白米１カップに対し、挽きわり玉蜀黍大さじ２を入れ、
いつもの水加減よりやや多めの水で炊く。
2.サラミは細切りにする。
3.ズッキーニとパプリカは１センチ角に切り、オリーブ
オイルで焼き、軽く塩を振る。
4.１に２と３を入れ、塩とチリパウダー、黒こしょうを挽き、
さっと混ぜ合わせる。

挽きわり玉蜀黍はよく乾燥させた玉蜀黍を挽いて作ります。
昔懐かしい感じがする黍ご飯もお勧め。
下津井、西村旅館のレシピも商品と一緒にお届けします。
伊藤さんのレシピとぜひ食べ比べてみてください♪
選別に手間がかかるそうです。

軒先に干して乾燥させます。 四万十ノ挽きわり玉蜀黍は
農薬を散布せず、化学肥料を９割減らして（当地比）育てた
玉蜀黍で作っています。

「黍（玉蜀黍）ご飯」がおいしい西村旅館です。