雑誌のお取り寄せコーナーに何度も掲載の品！当店地元・京都ならではの食材を使用した、珍しいスモークとして注目されています。：関東圏の方には馴染みが薄い魚ですが、食べれば鯛より美味しいと評判。硬い小骨が多いため、京料理の世界では「骨きり」という職人技が必要な伝統食材。湯引きした切身を梅肉で食べる「落とし」は、今や日本料理として有名です。丹波いぶし香房の「鱧燻製」も、同じように端麗な日本酒と一緒にお召し上がりください。洋風と思いがちな燻製品なのに、一転して、「和の気分が味わえる！」と評判よんでいる一品。お見逃しなく！

【商品詳細】
原材料：鱧（国内産/おもに徳島・愛媛県産天然）※ただし、旬以外の時期、市場の入荷状況により、良質外国産（韓国産）使用もあり。・塩・香辛料（オールスパイス・月桂樹など）・砂糖
燻製木材：山桜など
内容量：５０g スライス５〜６切れ入り（全体で一人前分量）
賞味期限：製造後４５日（未開封の場合）無添加食品につき、開封後は密封の上２〜３日の内にお召し上がり下さい。
保存方法：要冷蔵10℃以下
商品形態：真空包装済
パッケージ寸法：たて１５ｃｍ×よこ１４ｃｍ
召し上がり方：調理完成済み食品として、そのままお召上りいただけます。