赤湯フレンチ 欧風レストラン“西洋葡萄”の
人気お料理毎月お届け定期便 6回コース
寄附金額¥137,000
寄付お申込み後、10日目以降にて初回のお届け日をご指定可能。ご指定のない場合は順次発送いたします。
2回目以降は翌月の10日〜20日の間のお届けとなります。
ご不在日やお受取希望の曜日がある場合には備考欄にご記入ください。
6か月間、毎月やってくる「ごちそうの日」!
赤湯フレンチ、欧風レストラン”西洋葡萄”のお料理の中から人気のあるお料理を、月替わりでお届けします。
地場産礼賛!地元の銘柄牛・米沢牛をはじめ、新鮮な山形の野菜や地元・置賜産ワインなど、
地場産の食材にこだわり、ふんだんに使っています。
松坂牛、神戸牛に並ぶ日本三大和牛として名高い「米沢牛」は、きめ細やかな脂が特徴。
口の中でまろやかにとろける食感が味わえます。
1回目■米沢牛ビーフカレー
べースとなる欧風カレーには、基本に忠実に玉ねぎをたっぷりと使用し、そこに米沢牛のブイヨンと鶏ガラスープを加えることで、味に深みを持たせました。また、ごろっと入った米沢牛はホロホロと柔らかながら旨味たっぷりの贅沢なカレーに仕上がっています。長時間じっくりと煮込んだ、赤湯フレンチ「西洋葡萄」の洋食の極みともいえる、プレミアムな米沢牛のビーフカレーです。
2回目■米沢牛ビーフシチュー
米沢牛肩ロース、野菜、ドミグラスソースを、良質なワイン生産地として有名な地元・置賜地方の赤ワインと5時間じっくり煮込みました。深いコクのある濃厚な味がたまらない、究極の一品です。大ぶりのお肉はほろりとほどける柔らかさです。隅々までしみわたる濃厚な旨味をご堪能ください。
3回目■米沢牛生ハンバーグ
シェフ渾身の作!ジューシーでありつつ脂っぽさを引きずらない上品な味わいです。シェフが食材からこだわり、手間暇をかけて調理しました。人気メニューの一つで、ジューシーでありながら脂っぽさを引きずらない上品な味わいが特徴です。 肉の旨味を引き立てるオリジナル和風ソースをお付けしました。
4回目■米沢牛ビーフシチューのチーズ焼き
西洋葡萄の大人気メニュー、
米沢牛ビーフシチューにチーズをたっぷりのせて焼きました。
米沢牛をふんだんに使ったビーフシチューを更にチーズをのせた香ばしく、満足度の高い一品。間違いない美味しさを、どうぞ、熱々でご賞味ください。
5回目■地場野菜と海の幸のグラタン
山形県産の新鮮な野菜と、ホワイトソースと相性の良い、海老、帆立、蟹がたっぷり入ったグラタンです。
具材にしっかりとしたコクのあるホワイトソースが絡むことで、深みのある味となっております。
子どもも大人も大好きなこの組み合わせをお楽しみください。
6回目■米沢牛A5等級サーロインステーキ150g精肉と地元・置賜産赤ワインソースを添えて
フィナーレは米沢牛A5等級サーロインステーキ!
シェフが厳選した米沢牛の部位の中でも旨味の濃厚なサーロインをセレクト。
赤ワインソースには地元・置賜産の豊潤な赤ワインを使用し、シェフ特製ドミグラスと絶妙なバランスに仕上げています。
お肉をお好みの加減に焼いていただき、牛肉と相性の良い赤ワインソースとの華やかなマリアージュをお楽しみください。
内容量:
1回目<冷蔵>米沢牛ビーフカレー 230g×5ケ入り
2回目<冷蔵>米沢牛ビーフシチュー 600g(2〜3名分)×1袋
3回目<冷蔵>米沢牛生ハンバーグ 120g×5枚入り
4回目<冷凍>米沢牛ビーフシチューのチーズ焼き 230g×5ケ入り
5回目<冷凍>地場野菜と海の幸のグラタン 330g×5ケ入り
6回目<冷蔵>米沢牛A5等級サーロインステーキ150g×2枚(地元・置賜産赤ワインソース付き)
原材料:
■米沢牛ビーフカレー:玉ねぎ、ブイヨン、りんご、バター、小麦粉、デンプン、砂糖、食塩、カレーパウダー、カレーペースト、大豆ペースト、チャツネ、カラメル色素、乳化剤、他アレルギー成分を含む
■米沢牛ビーフシチュー:米沢牛・トマト・玉ねぎ・ブイヨン(牛・鶏)・赤ワイン・小麦粉・塩・胡椒 他アレルギー成分を含む
■米沢牛 生ハンバーグ:米沢牛、山形県産豚肉、卵、玉葱、麩、パン粉、他アレルギー成分を含む、オリジナル和風ソース(にんにく・生姜・胡麻他アレルギー成分を含む)
■米沢牛ビーフシチューのチーズ焼き:米沢牛、トマト、玉葱、ブイヨン、(牛、鶏)、赤ワイン、小麦粉、塩、胡椒、ホワイトソース、チーズ、他アレルギー成分を含む
■地場野菜と海の幸のグラタン:地場野菜、ホワイトソース、チーズ、人参、ジャガイモ、帆立、海老、蟹、他アレルギー成分を含む
■米沢牛A5等級サーロインステーキ150g×2枚(地元・置賜産赤ワインソース付き):米沢牛A5等級サーロインステーキ精肉、ドミグラス、山形県置賜産赤ワイン、ベーコン、マッシュルーム、他アレルギー成分を含む
賞味期限:
<冷蔵品>発送日から冷蔵3日間 <冷凍品>発送日から冷凍10日間
*本商品は西洋葡萄で召しあがれるメニューと同じく、すべてシェフによるオリジナルの手作りです。
*保存料・着色料などは一切使用しておりません。
*到着後はすぐに冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
*寄付お申込み後、10日目以降にて初回のお届け日をご指定可能。ご指定のない場合は順次 発送いたします。2回目以降は翌月の10日〜20日の間のお届けとなります。
ご不在日やお受取希望の曜日がある場合には備考欄にご記入ください。
(例:土日不在、平日着希望)
<置賜(おきたま)産ワインについて>
山形県は、山梨県、長野県につぐワイン生産を誇ります。置賜には県内ワイナリーの五割以上が集まっています。各ワイナリー独自の、大量生産では造れない個性豊かで繊細なワインの味が置賜にはあります。
欧風レストラン「西洋葡萄」は、山形の自然の恵みを中心に旬の味覚を生かして季節感あふれる美食が味わえるレストランです。「この地ではおいしい葡萄が実り、その葡萄からおいしいワインもできました。 そんなワインにピッタリなおいしい料理をごちそうしたい」1982年にその想いから生まれました。
当店の料理は、フランス料理の技法をベースにした洋風料理です。食材から吟味し調理工程の労力を惜しまず、これからも愛されるレストランを目指し、お客様の声を大切にしながら、 さまざまな味覚をお届けできるよう日々精進してまいります。
紅谷清三氏からの推薦をうけ東京會舘に入社し、魚料理・オードブル・サラダを担当し経験を積み、地元山形「レストラン仔馬」に入社。そして、西洋料理の「西洋」の名と、ワインの原料である葡萄の里、南陽市の「葡萄」から名前をとり「レストラン西洋葡萄」をオープン。今も「食べる夢を叶える」店として、心から安らげる時間を皆様に提供できるよう目指しております。
発送日 |
寄付お申込み後、10日目以降にて初回のお届け日をご指定可能。ご指定のない場合は順次発送いたします。 |
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配達方法 |
クール冷蔵便
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発送元 |
欧風レストラン 西洋葡萄 |
支払方法 |
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