京都府京都市

下鴨茶寮
料亭の昆布〆漁味

寄附金額￥26,000

商品説明

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新鮮で彩り豊かな5種のお刺身を北海道産の真昆布で〆た「漁味(いさりみ)」

上品で贅沢な刺身と野菜を特製の煎り酒につけ、和のサラダ感覚に。真昆布に水分を吸わせることで刺身が締まります。昆布の甘みが移り、くせのない澄んだ旨みが染みわたることで、元の刺身とはまた違った深い味わいに仕上がります。

そのままでも美味しいお刺身の昆布〆ですが、琥珀のように美しい黄味づけに刺身を巻いていただくと一風変わったお味でもお愉しみいただけます。

木箱から取り出し、冷蔵庫内に5時間程度置き、解凍ください。

【ご注意】
冷凍便でお届けいたします。解凍後は当日中にお召し上がりください。
煎り酒は加熱処理をしてアルコール成分をとばしておりますが、まれに成分が残る場合がございますのでご注意ください。
冷凍(-18℃以下)で保存して下さい。

「漁り(いさり)」とは
漁り(いさり)とは、新鮮な海の幸を連想させ、魚や貝を獲るという意味の他、探し求めるという意味もあります。下鴨茶寮の料理人がさらに美味しいものを探求して仕上げたことから命名しました。

≪内容量≫3人前
・昆布〆（帆立、鯛、鮭、平目、海老、その他）
・付け合せ味付野菜（大根、人参、壬生菜塩漬、その他）　
・卵黄醤油漬
・煎り酒

≪賞味期限≫
　製造日より30日

下鴨茶寮
創業安政三年（1856年）
歴史と伝統に彩られた看板
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎
京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、
世界中に発信していくことを信条としています。

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配送情報

発送日	決済から30日前後で発送
配達方法	冷凍便でお届けします。
発送元	株式会社下鴨茶寮

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