北海道白老町

白老牛すき焼き用 450g＋すき焼きのたれセット

寄附金額￥16,000

商品説明

発送期間：

寄付金受領確認後、ご用意ができ次第、順次発送いたします。
※離島部へは配達できません。

和牛本来の味・旨味・風味が際立つ赤身の部位、モモ・肩肉をすき焼き用にスライスしました。

白老牛は、北海道で初めて生産された黒毛和牛で、60年以上の歴史があり、牛の育成に適した気候と、白老町内の特定の生産者の元で育てられた、安心で安全なブランド牛です。
2008年の北海道洞爺湖サミットでは、各国首脳の晩餐会で振る舞われ、世界のVIPからも高い評価を得るなど、いまや北海道を代表するブランド牛となりました。

「牛の里」の直営牧場は、繁殖から子牛の育成・肥育まですべて一貫体制で行っています。雄大な自然の中で一頭一頭大切に育てられた白老牛は、健康を重視した自家配合の飼料と北海道産の上質な牧草給餌により、高品質でコクのある風味豊かな味わいが特徴です。

【生産者の声】
直営の牧場・タケダ牧場は昭和29年に2頭の和牛飼育から始めて、数多くの黒毛和牛を保有しています。毎年数頭ずつ買い増し、生まれた子牛を肥育・繁殖・選抜しながら、健康で、育成能力・産肉能力・肉質能力が優れた牛群を造ってきました。
また飼料はすべて原料からこだわった自家配合で、旨味があり、あっさりと食べることができる牛肉に仕上げています。

内容量：白老牛モモ又は肩肉450g (部位(モモ肉・肩肉)の指定はできません)、すき焼きのたれ
原材料：
・白老牛　モモ又は肩肉、牛肉
・すき焼きのたれ〔160g/北海道白老〕、しょう油（本醸造）（国内製造）、大豆煮出汁（大豆（国産））、発酵調味料（米、水飴、アルコール、食塩、米こうじ）、みりん風調味料（水飴、米および米こうじの醸造調味料、醸造酢）、砂糖/酒精、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草）、ビタミンB1、クエン酸、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）
賞味期限：白老牛 30日、すき焼きのたれ 90日

タケダ牧場／牛の里
生産・育成から肥育、精肉店からレストランまで一貫経営

現在、5頭の種雄牛と120頭の繁殖雌牛から、子牛を生産して、育成から肥育、精肉店からレストランまで一貫して行っています。
また、給与する牧草の大部分は自分たちで生産しています。肥育牛に与える飼料も原料からこだわり、自社牧場で加工して自家飼料を作り与えています。
タケダ牧場では、広大な牧草地に牛たちが自然に近い環境で伸び伸びと暮らしています。タケダ牧場は、変わらない情熱で、牛にやさしく、美味しいお肉を生産しています。

HISTORY - 歴史

戦後-タケダ牧場の創業者武田正吾が酪農業を始める

タケダ牧場の歴史は、創業者の武田正吾が戦後に酪農業を始めたことからスタートしました。
当時は酪農業を営みながら、畜産の技術指導員として多忙な日々を過ごしました。戦前の白老町は軍用の馬産地として有名でしたが、戦後に軍用馬の需要が減ったことにより、馬に代わる新たな産業を模索していました。当時の町長である浅利義一氏の英断で、白老町は島根県から和牛を導入することになりました。

昭和29年-和牛が初めて北海道へ

昭和29年に北海道へ初めて和牛がやってきました。
初めて和牛を見た時、なんて美しい牛なんだと感動し、和牛に魅了されたそうです。和牛の魅力に取りつかれ、島根県や兵庫県に汽車で何度も足を運び、和牛のこと、飼育方法や血統を先人から学び、白老町へ和牛が定着する基礎を作りました。
タケダ牧場は北海道で最も歴史のある和牛牧場の一つです。

1984年-白老町に精肉店兼レストラン「牛の里」を開店

タケダ牧場は島根県と兵庫県から導入した母牛を基礎として現代にまで至ります。体格が大きく乳量が多く子育てが上手な島根系の和牛に、肉質に優れた兵庫県の田尻系と熊波系の3系統を上手に交配することで、タケダ牧場独自の優れた牛群が完成しました。
タケダ牧場は1984年に白老町に「牛の里」という精肉店兼レストランを開店しました。精肉店を開いたことで、自らが育てた牛肉の肉質や、脂質が、手に取るように分かるようになりました。そして、より安全で美味しい牛肉を生産することを目指して、飼育管理や飼料の配合といった細部までこだわるようになりました。

配送情報

発送日	寄付金受領確認後、ご用意ができ次第、順次発送いたします。 ※離島部へは配達できません。
配達方法	冷凍便でお届けします。
発送元	牛の里

支払情報

支払方法	クレジットカード支払となります。寄附者様の名義とお支払カード名義が一致している必要があります。対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。