【イベント内容】
≪第１部≫ フォーラム「謎食山形 山形・置賜に伝わる豊穣の食」
・コーディネーター：山形大学農学部教授 平 智氏 （山形在来作物研究会副会長）
・パネリスト：（公社）渋谷法人会女性部会副部会長 名和 玲子氏
・パネリスト：たかはた食文化研究会顧問 島津 憲一氏
・パネリスト：株式会社Ｔwin代表・山田節子企画室主宰 山田 節子氏
≪第２部≫ 置賜の食材を使った食体験(ご試食、ご試飲)と情報交換
・置賜おいしい米づくりコンクール 上位者の新米食べ比べ
つや姫、はえぬき、コシヒカリ
・米麹を使った発酵食品（ご飯のお供）
あけがらし、もろみ味噌、雪割納豆など
・置賜伝統野菜と郷土料理
雪菜のふすべ漬け、雪菜の冷や汁、塩漬けわらびの一本漬け、
置賜伝統保存食(干し物)の煮物、米沢風芋煮…など
・入手困難なとびきりの地酒、甘酒など
お申込締切：１月２８日（水）
※ご参加は抽選になります。
当選者には１月２９日に電話でご連絡の上、参加票をお送りします。
※当選後のキャンセルはできませんのでご了承くださいませ。
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