【試飲予定ワイン】
フロッギーワイン ミュスカデ・セーブル・エ・メール シュール・リー ２０１３年
手摘みで収穫し、低温で前清澄の後温度管理付きタンクで２０℃で４週間かけて発酵。７カ月間シュールリーで熟成させ、瓶詰め。気軽に楽しめる飲みやすいワイン。アペリティフにもおすすめです。
醸造家：ピエール ルノー・パパン
タイプ：白・辛口
容量：７２０ｍｌ
ヴィンテージ：２０１３年
品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ（＝ミュスカデ）１００％
相性の良い料理：エビ、牡蠣、タパスなどのつまみ系やチーズ
サンセール・ル・グラン・フリカンボー ２０１３年
サンセール特有の柑橘系（レモン、赤オレンジ）やツゲ、エニシダなどを想わせる青い香りが感じられる。アタックは柔らかく豊かで、丸みとフレッシュ感のバランスが取れている。フィニッシュはすっきりとしてイキイキとした印象。アプリコットや桃などのようなフルーツの風味が感じられる。シャープなキャラクターを持つ。
醸造家：ドメーヌ アンドレ・ヌヴー
タイプ：白・辛口
容量：７２０ｍｌ
ヴィンテージ：２０１３年
品種：ソーヴィニヨンブラン１００％
相性の良い料理：クロタン(ヤギのチーズ）、カニの酢の物、白身魚の塩焼き
トゥーレーヌ・ルージュ ２０１１年
柔らかで豊潤な果実味が感じられ、若いヴィンテージからでも十分に楽しむことが出来る。ヴァン・ナチュール（自然派ワイン）らしい１本。
醸造家：シャトー ド・ラ・ロッシュ
タイプ：赤・ミディアムボディ
容量：７２０ｍｌ
ヴィンテージ：２０１１年
品種：カベルネフラン、マルベック
相性の良い料理：鴨肉、鶏肉
ソーミュール・シャンピニー・レ・リズィエール ２０１１年
手作業で収穫を行い、完全に除梗し、ステンレスタンクで熟成され、収穫の翌年５月から６月に瓶詰めを行う。ドメーヌのスタンダード・キュヴェであり、フランボワーズや黒スグリ、カシスなどの赤い実の果実の香りが感じられる。フルーティーで風味豊か。
醸造家：ドメーヌ ルネーノエル ルグラン
タイプ：赤・ミディアムボディ
容量：７２０ｍｌ
ヴィンテージ：２０１１年
品種：カベルネフラン１００％
相性の良い料理：チンジャオロース、ピーマンの肉詰め
【試食予定食材】
マルタカ水産の「はまぐり」
築地のプロが認める「はまぐり」の高級ブランド。マルタカ独自の手法で畜養しているから身入りが違います。新鮮で瑞々しいプリプリな『はま王』をお届けいたします。
一湖房の「特上鴨ロース」
京都産鴨肉の皮面はきっちり焼いていながら、中はジューシー。鴨独特臭みがなく、肉のエキスがほとばしり、咬むほどに旨い！一湖房がお届けする絶品の鴨ロースをご堪能ください。
生産者連合デコポンの安全野菜を使用した「チンジャオロース」
農薬や化学肥料に頼らない美味しい農産物を。そんな思いの有機栽培、特別栽培農家が集まりました。安心・安全野菜をお試しください。
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※当日試飲会でご購入可能な商品もございます。
