枯朴葉の上に味噌をのせ焼いて食べる飛騨の郷土料理。 岐阜県産黒毛和牛のステーキ肉と地味噌をセットにしてお届け。 お好みで野菜やきのこなどの薬味を加え、熱々をどうぞ。
パッケージのリニューアル(簡素化)に伴い、少し値下げしました！
柔らかく香り高い肉質の、岐阜県産黒毛和牛のステーキ肉と地味噌を朴葉の上に乗せて、
ねぎや椎茸などの薬味を加え、焼きながら朴葉の良い香りを楽しみお召し上がりいただく、
飛騨の郷土料理をご堪能ください。（※パッケージが変わりました）
冬の飛騨では漬け物樽が凍り付き、金づちで漬け物を割らなければならないほどでした。
凍ったままの漬け物を食べるわけにもいかず、囲炉裏で炙って食べようということに。
炙るのに便利なのが燃えてしまわない丈夫な朴の葉です。一緒に焼いた味噌と漬け物がいい具合に混ざり合って、美味しくなったそう。これはいい、ということでどんどん広まっていきました。
朴葉味噌は、朴が育つ飛騨の山々と漬け物樽が凍るほどの寒さが生み出した、山国ならではの郷土料理なのです。
【 お召上がり方 】
朴葉は使用前に水に浸してやわらかくした後、キッチンペーパーなどで汚れを拭き取ってください。
朴葉の下にアルミホイルを敷いてご使用ください。袋から肉と味噌を取り出し、朴葉の上で焼きながらお召し上がりください。
炭火が最適ですが、ホットプレートやガスコンロの弱火でも焼けます。
お好みによって野菜や椎茸を加えてお楽しみください。
送料 |
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
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配達方法 |
ヤマト宅急便（常温） |
配達日 |
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