本品は、原料にこだわり、数少ない国内産有機ＪＡＳ認定大豆・小麦と天日塩、神泉水を使用し、有機ＪＡＳ認定工場で生産した商品です。
昔ながらの天然醸造にて、杉樽で長期間の歳月をかけ、天然醸造法にて熟成された本物の味と香りをお楽しみ頂けます。また、火入れをせず、搾りたてを生のままびん詰めしますので、体に有益な酵母菌・乳酸菌、酵素が生きています。豆腐やかたい肉に生醤油をかけて一晩おくと、豆腐はチーズのように滑らかになり、肉も柔らかくすることが出来ます。
●大豆
日本で流通している醤油も当然大豆を使用して製造されていますが、素性がはっきりしている大豆はほとんどなく、国産大豆がわずか３％、有機と特別栽培に限っていえば、あわせても０.０２％の少なさです。
大豆は私どもの関連会社である農業生産法人『豆太郎』の自然農法により生産された国産有機大豆を使用しております。土づくりからこだわり、栽培している大豆には、通常の大豆と違い魂がこもっているなどと考えておりますが、実際に『味が濃厚だ』とよくお客様から言われております。
●水
秩父山系古成層により約１４００年かけて濾過され湧き出してきた湧水『神泉水』を使用しております。この水はあまりの美味しさから分けてほしいという方が続出し、現在は『神泉水』として販売し好評をいただいております。
●塩
今では少なくなってしまった『天日塩』を使用しています。『天日塩』にはミネラル成分が多く含有されていて、うまみがギュッと包まれています。
製造方法にもこだわっております。最近、ＣＭなどで丸大豆仕様という醤油が販売されていますが、ヤマキ醸造では本物にこだわっているので昔から丸大豆を使用して醤油の製造を行っております。
丸大豆を使用すると手間が余計にかかるのですが、お客様にうまい醤油を味わってもらうために丹精込めて製造しております。最高の素材を使用し手間暇かけて丹精込めて製造している醤油であるからこそ、『日本一のこだわり醤油だ!』と言わせていただいております。
送料 |
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
|---|---|
配達方法 |
宅配便でお届け |
配達日 |
指定可。指定日の７日前(土日祝除く)までにお申込みください。 |
キャンセル |
お届け商品に汚損/破損があった場合には商品の発売元が責任をもってお取替えなどいたしますが、
|
支払方法 |
クレジットカード支払となります。 対応可能カード情報 G-Callなら、ショッピングも、インターネットも、電話も、すべて一枚の請求書にまとまり便利です。 クレジットカード支払なのでラクラク安心！ G-Callを生活の「充実」と「節約」にお役立てください。
本商品はAmazonアカウントで購入できます |
| 内容 | 内容量：５００ｍｌ×３本
|
|---|---|
