自慢のドイツポークソーセージと人気のハムとベーコンの詰合せ。 朝食だけでなく、ビールやワインとともにお楽しみいただけます。
柔らかくて薄い良質の羊腸を使用。旨みとパリッとした食感を生み出しつつ、独特の香ばしい風味を加えております。本場ドイツから直輸入した各種スパイスを独自に調合することで作られる日本人の好みに合ったきめの細かい食感が特徴です。何年食べ続けても飽きがこない味。それが25年以上ものロングセラー商品としてお客様から評価され続けている嶋田ハムの代表的な商品の証です。
ドイツから直輸入し独自に調合した各種スパイスを手作業で丁寧に肉になじませ、約28日間じっくりと熟成させて肉の旨みを最大限に引き出しています。また、塩分を控えめにして食べやすくしてあります。手間をかけて熟成された肉の旨みとスモークの風味がお楽しみいただける商品です。
28日間ものあいだ、じっくりと熟成させて肉の旨み最大限に引き出します。更に楢のおが屑を用いて、職人の技で18時間ゆっくりとスモークすることで自然木の風味を三枚肉にたっぷりと加えました。滑らかな食感に加え、熟成された肉の旨みとスモークの風昧が楽しい逸品です。
ドイツから直輸入し独自に調合した各種スパイスを使用し、伝統的なじっくり熟成させる製法で製造しています。これにより深い味わいのある風味と弾力のある食感を生み出しています。更に、楢の薪を用いて昔ながらの炉を使用し、職人の技で約3時間スモークすることで自然木の風味を加えました。
伝統的なじっくり熟成させる製法で、深い昧わいのある風味、ソフトかつジューシーな食感に仕上げています。職人の技で約3時間スモークすることで自然木の風味を加えました。良質なモモ肉をまるごと使用しておりますので、しっとりとした食惑をお楽しみください。
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| 内容 | ポークソーセージ260g×2、スモークベーコン200g、ボンレスハム200g、ロースハム200g、スモークロースハム200g各1P
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