馬肉
飼育から加工まで一貫して行われるので鮮度抜群! くさみが少なく、甘みののった最高品質の馬肉です。 熊本阿蘇山麓の牧場より直送いたします!
飼育から加工まで一貫して行われるので鮮度抜群! くさみが少なく、甘みののった最高品質の馬肉です。 熊本阿蘇山麓の牧場より直送いたします!
北海道を中心とした安心できる国内各地の牧場と、空気の澄んだカナダの西部に契約牧場があります。
その厳選した牧場で、安心と品質をお約束できる、肉付きの良い馬だけを選別します。
仔馬は親馬と一緒に大自然に放牧され、ゆったりと過ごします。また草原を駆け回って丈夫な体が作られるのです。
埃ひとつない空気の澄んだカナダの草原で生まれ育ち、そして仕上げの一年を熊本の阿蘇山麓の牧場で過ごします。
丈夫に育った仔馬は動物検疫をうけて(カナダからの場合)、 ストレス がかからないように移動の過程も手厚く配慮されて、熊本阿蘇の菊陽ファー ムへやってきます。そして熊本の美味しい水と大自然に囲まれた、馬にとって最高の環境、阿蘇山麓の風通しの良い場所で、仕上げの一年を過ごします。
飼料にもこだわり、長年改良を続けてきた自社独自ブランドのえさを気候や馬の発育、体調に合わせ 一頭一頭調整して与えています。
食の安全を保障する国際規格「ISO22000」を取得しています!
馬刺しは飼育から加工までを一貫して行われるので鮮度抜群です。
さらに、ISO22000を取得した馬肉専用工場で衛生的に、かつ迅速に馬肉の受入・解体・加工・包装・出荷加工するので新鮮な一番良い状態でお届けが出来ます。
平成18年には熊本県より、衛生施設の向上に努め、衛生上優良で他の模範と認められる施設に贈られる「模範衛生施設」の表彰を受けております。
■鮮度が違う!
フジチクでは自社牧場と自社加工場を構え、生産から加工までを一貫。だから無駄な時間を短縮し、肉の質を落しません。
■肉の旨味が違う!
空気の澄んだカナダの大自然の中でゆったりと育て、阿蘇山麓の牧場で仕上げた馬だから肉の旨みと甘みが違います。
■安心!安全!
食の安全を保証する国際規格である「ISO22000」を取得した加工場で加工しているので安心です!
フジチク馬刺しができるまで・・・≪クリック≫
お届けする商品は馬刺しの中でも最もポピュラーな「赤身」。ヘルシーな部位でありながらお肉の旨みが濃く、お肉本来の味をしっかりと楽しんでいただけます。
この赤身は上質でやわらかく、あっさりした食味のためどんどん食べられます。新鮮なのでくせもなく、食感もモチッとしていて食べ応えがあります。
馬肉は牛肉や豚肉に比べカロリーや脂質は低く、高タンパクで栄養価も高いことから、近年注目されている食材で女性にも大人気。馬肉の栄養価について・・・≪クリック≫
ぜひ上質な馬刺し「ふじ馬刺し」をご賞味ください。
内容は、1パック当たり約100gの食べきりサイズのブロックが2パック入り。
冷凍保存もしやすく食べたい時に解凍してスライスすればすぐに食べられます。
(画像左奥のブロック、手前のスライスがともに約100g)
商品は化粧箱に入れ、冷凍でお送りいたします。
1.冷蔵庫で半日から一日かけてじっくり解凍します。
(チルドルーム、フレッシュルームなどがあればなお良いです。)
2.すぐ食べる場合は、5〜10分流水に浸してください。
※半解凍状態でスライスします。完全に解凍すると切りにくくなります。
3.肉目(肉の繊維)に対し、厚さ3〜5ミリを目安に垂直にスライスします。
4.付属の馬刺し専用醤油に付属のおろし生姜を添えてどうぞ。
※半解凍状態でスライスするのが一番切りやすく、肉汁を逃しません。
※一度解凍したら、再冷凍はせず、その日のうちにお召し上がりください。
※商品に「解凍方法と美味しい食べ方」の案内をお付けしています。
■にんにく・・・甘口の醤油たれとニンニクの風味が最高に馬刺しに合います。
■玉ねぎ・・・地元でもっともポピュラーな定番の食べ方。
■小ねぎ・・・馬刺しと小ねぎは相性抜群です!
送料 |
※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら |
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配達方法 |
ヤマト宅急便(クール冷凍) |
配達日 |
お申込日より原則7日以内に発送します。 ご指定日は8日目以降で承ります。 |
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お届け商品に汚損/破損があった場合には責任をもってお取替えなどいたしますが、
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