HISADAセレクト

商品説明

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■専門店のこだわりチーズセット

ヨーロッパ5ヶ国よりマイルドで食べやすいものから風味のしっかりしたものまでタイプの異なるチーズを詰め合わせました。
そのままお召上がりいただくのはもちろん、お料理の仕上げやソースにお使いいただくなど楽しみ方も様々。

価格:8,800円(税・送料別)
※申し訳ございません。カタログには誤った金額が記載されております。
1.農家製ゴーダポワブル---150g
2.ゴルゴンゾラピカンテ---150g
3.ナポレオンヴュー----150g
4.ベルパークノールアルト--70g
5.ケイジェイラ-----------150g
6.ファインウェファーオリジナル---150g

商品説明

1.農家製ゴーダポワブル(オランダ産)

オランダといえばゴーダが代表的!でもこれは通常のゴーダではなく、2%しかない貴重な農家の手作りゴーダです。当社が契約して、特別に手造りしてもらっています。絞ったミルクを殺菌せずにすぐにチーズを作る環境があるため、自然の風味とコクが充分に味わえます。ミルクの風味豊かなゴーダチーズに色とりどりの粒胡椒が香ばしく香ります。ワインやビールのおつまみにする他、オムレツやサラダにもお勧めです。

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2.ゴルゴンゾラピカンテ(イタリア産)

世界3大ブルーチーズのひとつ、ゴルゴンゾラです。ピカンテとドルチェの二種類があり、辛口のピカンテは水分が少なく青カビがしっかり広がり、組織もキュッとひきしまっています。ピザやパスタのソースなどの調理にも最適です。上品な青カビの風味が人気で、甘口のワインやコクのある赤ワインにもおすすめです。お好みのドライフルーツやナッツを添えて召し上がっていただいてもまた違った美味しさが楽しめます。

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3.ナポレオンヴュー(フランス産)

2011年に栄えあるMOF(フランス国家最優秀職人章)を受賞したドミニク・ブッシェ氏が手がけるチーズで、フランス・ピレネー山脈中心のふもとに位置する小さな村モントレジョーで作られています。ストレスフリーの羊から採れる質の高いミルクを惜しげなく使い伝統的な製法で作った熟成チーズは、しっとりとした食感で、ミルクの甘みを充分に楽しめます。甘さ控えめの黒さくらんぼのジャムと合わせたり、旬の野菜と合わせて焼いても美味しくお召し上がり頂けます。

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4.ベルパークノールアルト(スイス産)

3-5ヵ月熟成の石のように固いチーズですが・・・。専用の削り器でスライスすると、ふわっと軽く花がつおのような風情に!口に入れればすっととける優しい食感が魅力です。原料には、ヒマラヤの岩塩、粗挽きの胡椒、ガーリックなどを使用しているのでまるで、おいしい香辛料のよう。サラダやスープの仕上げにかけるだけで、奥深い極上の味わいに!熟成と香辛料が生み出す旨みたっぷりのチーズです。

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5.ケイジェイラ(ポルトガル産)

ポルトガル、フォルノスの町で、女性が活躍するチーズメーカーで作られています。熟成が進むとスプーンですくって食べられるほどにクリーミーになります。そのため型崩れと乾燥予防に手作業でガーゼが巻かれます。ミルクの甘みが口いっぱいに広がるとっても優しいチーズです。そのままパンやクラッカーにつけるほか、白ワインやベリー系のフルーツ、イチジクやアプリコットもよく合います。

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6.ファインウェファーオリジナル(オーストラリア産)

良質の小麦粉を使ってパリッと焼き上げた薄焼きクラッカーです。カナッペ、オードブル用にもお使い頂けます。オリジナルはニンニクとチーズ風味がするクリスプブレッドの定番。合わせる食材の味を活かし、どんなものにも良く合います。保存中に湿気てしまったらオーブンで30秒から1分ほど温め直してご利用ください。

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商品情報

内容

【原産国】オランダ、イタリア、フランス、スイス、ポルトガル、オーストラリア
【加工地】日本
【賞味期限】出荷日より14日:出荷時とあまり変わらない風味が保たれる目安です。
保存方法についての説明書を同封いたしますので、ご家庭での熟成もお楽しみください。

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