「新物」の発送が始まりました！本場台湾の最高級カラスミ。 ボラの卵と塩だけで造る「無添加製法」。しかも２４０ｇの大サイズ。 風味よく、深い味わいは、色々な料理に華を添えます。
台湾でもトップクラスのカラスミ。ご贈答にもおすすめいたします。
ボラの卵巣を塩漬けし、塩を抜いた後、天日で干しあげる「からすみ」。
「うに」「このわた」と並ぶ、日本３大珍味の１つで、高級な酒肴として知られ、
そのねっとりとした濃厚な味わいは『海のチーズ』と異名をとるほど。
国内産地では長崎が有名ですが、本場は台湾と言っても過言ではありません。
主に台湾南部が盛んで、現地では烏魚子(オーヒージー)と呼ばれています。
今回は、１２月中旬より今シーズンの新物をお届けいたします。
しかも、約２４０ｇの大サイズでご用意。
ご贈答にもおすすめの逸品です。
この「からすみ」は、本場台湾産でも、最高品質のもの。新鮮なボラの卵と塩だけで造る「無添加製法」。
台湾で行われる加工技術の大会で受賞するほどの腕前の熟練職人が、血管を1本1本手作業で取り除き、長年の経験と勘で、ひとつひとつ丁寧に天日干しで仕上げています。
“からすみ”ができるまで･･･＜クリック＞
メーカーは台湾で唯一、国立大学で品質検査をしている会社。地元でも評判の高い「からすみ」です。安心してお召し上がりください。
検査証明書はこちら・・・<クリック>
風味よく、深い味わいは、色々な料理にも華を添えてくれます。冷蔵・冷凍すれば長期保存もきくので、いろいろとお楽しみください。
基本の食べ方は、からすみの両面に日本酒を塗り、表裏を焦がさないように火であぶり（フライパンで転がしても可）、適度な大きさにスライスして、大根に挟んだり、ネギと一緒にいただきます。
もちろん、熱々の白いご飯にもピッタリ！
調理の定番としては、カラスミスパゲティやカラスミチャーハン。旨みがとけだし抜群の味わいです。
配達方法 |
クール冷蔵便 |
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配達日 |
お申込後７日以内に発送いたします。
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キャンセル |
発送手配後のキャンセル・返品は承れません。
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支払方法 |
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| 内容 | 【産地】台湾
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