パトリモニオ　モルタ　マイオ　ルージュ

商品説明

【産地】AOCパトリモニオ　（フランス・コルス島）
【品種】ニエルッチオ（サンジョベーゼ）100％
【生産者】ドメーヌ　アントワーヌ　アレナ　　
【生産年】2008年
【タイプ】赤
【抜栓のタイミング】
【サービス温度】15～16℃
【テイスティングノート】赤や黒系果実の豊かな香りにスパイシーさも感じられる。ブドウ由来の甘い果実味と豊かなミネラル、フレッシュ感、適度なボリュームのバランスが素晴らしく、比較的早くから楽しめるワインです。
【相性料理】生ハム　牛肉コロッケなど

≪DOMAINE ANTOINE ARENA　ドメーヌ　アントワーヌ　アレナ≫
地中海に浮かぶ美しい島「コルシカ」で最も注目を集める生産者、アントワーヌ・アレナ。彼のワインはフランスの三ツ星レストランや限られたカーブでのみの取り扱いで、コルシカ島でも買うことができない幻のワイン。
コルシカで一番最初にＡＯＣに認定されたパトリモニオは島の北部に位置する。
化学除草剤や化学肥料を使わず、土を耕し空気を入れる、またビオディナミ農法の技法も積極的に取り入れている。樽を一切使わずにステンレスタンク、又はコンクリートタンクにて醸造を行う。　　ＳＯ２もブドウの収穫時のみ少量使用、また天然酵母による自然発酵を行い、酸化防止のために　微量の炭酸をワイン中に残して瓶詰めする。ブドウの持つポテンシャルをストレートに感じることが　できる。
消滅寸前だった土着品種のビアンコ・ジャンティーユを栽培したり、アルコール度数がAOCの規定外だった場合にヴァン・ド・ペイでリリースするなど、自らのテイストと自然を大切にしたワイン造りに情熱を傾けている。

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