むろっと

高知県室戸市は、海と山に囲まれた温暖な土地。
海と山から、豊かな食材を得ることが出来ます。
そんな室戸の食材と人々の想いを丁寧に届けます。

商品説明

商品説明

青のり「原藻」10個セット

栄養豊富な室戸海洋深層水で育った青のりは、色鮮やかで香り高く育ちます。
また、海洋深層水は清浄性が高く、不純物が混ざることなく、きれいに育ちます。
青のり原藻とは、長く育った青のりを板状に伸ばして乾燥させたもので、粉にせず、そのままパック詰めしたものです。封を切った瞬間に青のり特有の磯の香りが広がります。
小さくちぎってパスタやお好み焼きのトッピングとして、大きくちぎって天ぷら、醤油をかけてそのままいただいてもおいしくただくことができます。献立の主役として、ほかの料理を引き立てる脇役として、用途にあわせてお使いください。

内容量:原藻10g×10袋
4,630円(税抜)

商品説明

青のり「塩藻」10個セット

あおのり原藻を粗めに細断し、海洋深層水の塩を適度に混ぜ、ふりかけ用にアレンジしました。炊きたてのご飯にはもちろん、パスタやお酒のおつまみとして、そのまま食べてもおいしく召し上がれます。
青のりが主役の青のり塩藻、是非ご賞味ください。




内容量:塩藻10g×10袋
4,630円(税抜)

商品説明

むろっとのコンフィ10個セット

土佐の東端、室戸岬の近海で定置網漁により水揚されるマルソウダ。
旨みの多い魚のため一般的には、宗田節の原料として利用されています。
鮮度低下が早く、普段は鮮魚として市場に出回ることがありません。
むろっとのコンフィは、地の利を生かし、水揚げ後すぐに魚を受け取り、鮮度のいい状態で地域のお母さんと、一つずつ丁寧に捌いています。
生の魚を海洋深層水につけこみ塩味をほどよくつけた後、くせの少ない米油と、袋に詰め真空梱包後、加熱します。そのため、旨みは逃げることなく、袋の中へ閉じ込められています。パスタに、サラダに、お酒のツマミに、旨み溢れるむろっとのコンフィをお召し上がりください。

内容量:コンフィ100g×10袋
4,167円(税抜)

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商品情報

内容

賞味期限
青のり「原藻」、「塩藻」:常温180日
コンフィ:常温90日

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