パパジョンズ
N.Y.出身のオーナーの家に代々伝わるレシピをもとに、
Papa Jon'sの歴史
1985年、京都で始めた小さなレストランで、私の家に伝わるチーズケーキをデザートとしてお出ししました。
本物のニューヨークチーズケーキのうわさは、口コミでたちまち広がり、1990年にパパジョンズカフェをオープン。
以来、「パパジョンズのチーズケーキ」として皆様に親しんでいただき、今では全国各地の皆様にお届けできるようになりました。
今もその時の想いとレシピが変わることなく引き継がれ、脈々と息づいています。
オーナー チャールズ・ローシェ
「変わらぬ本物の手作りの味を守りつづければ、きっと愛されるチーズケーキになる」という強い想いのもと、私たちは京都で初めてニューヨークチーズケーキを紹介しました。
私の母のレシピを軸に、良質で健康的な素材を使い、甘さを控えめにして（お母さん、ごめんなさい）、じっくり焼き上げたリッチでクリーミーなチーズケーキは、まさしく故郷の味、本物のニューヨークチーズケーキでした。
あれから月日が経ち、パパジョンズは成長しましたが、私たちのチーズケーキには、今もその時の想いとレシピが変わることなく引き継がれ、脈々と息づいています。
