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小豆島ヤマイチ

小豆島から瀬戸内海の四季折々の旬の食材を使い、
素材の風味を生かした釜飯をお届けします。
釜飯 小丼

 

小豆島潮彩釜めし4種セット
桜鯛釜めし 300g×1個
針イカ釜めし 300g×1個
オリーブ牛釜めし 300g×1個
あなご釜めし 300g×1個

5,600円(税抜)
桜鯛釜めし
小豆島沖取れの鯛を、湯引きお刺身桜花乗せ・オリーブオイル焼き・抹茶でんぶの3つの味付けにし、地物エビも盛り付けました。ご飯も鯛から取った出汁で炊き上げ、ご飯の中にも、鯛の身を刻み込んだ、桜香る炊き込み風に仕上げました。調理はすべてオリーブオイルを使い、地元醤油と天然出汁で味を調えた化学調味料を使わないこだわりの釜めしです。
原材料:米(香川県産おいでまい)、真鯛(小豆島沖)、ガラエビ(小豆島沖)、茎わかめ、人参、枝豆、南瓜、酒、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、桜華、抹茶、オリーブオイル、砂糖、食塩
針イカ釜めし
小豆島沖取れの針イカは、食感の良さと旨味の強さが地元でも人気です。松かさ湯引き梅肉乗せ・オリーブオイル焼き・地元醤油旨煮の3つの味で楽しめます。炊き込みご飯の中にもイカの身を刻み込んでいます。
原材料:米(香川県産おいでまい)、針イカ(小豆島沖)、蓮根、人参、南瓜、パプリカ、牛蒡、三つ葉、梅肉、酒、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、オリーブオイル、砂糖、食塩
オリーブ牛釜めし
香川県ブランドのオリーブ牛は、さっぱりした脂が特徴です。程よく脂の乗った炙り肉を柚子胡椒風味と辛子風味で楽しめます。地元醤油でじっくり煮込んだ薄切りにくも味わい深く、ご飯の中にも刻み肉を入れて、旨味たっぷりに仕上げています。
原材料:米(香川県産おいでまい)、オリーブ牛、人参、牛蒡、白葱、ジャガイモ、パプリカ、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、オリーブオイル、砂糖、食塩
あなご釜めし
小豆島沖で取れるあなごは、繊細で柔らかさと旨味の強さが地元でも大人気です。炙り柚子胡椒乗せ・蒲焼の2つの味を楽しめます。ご飯の中にもあなごを刻み入れた、旨味たっぷりの炊き込みご飯に仕上げています。
原材料:米(香川県産おいでまい)、穴子、人参、ナス、南瓜、パプリカ、牛蒡、三つ葉、唐辛子、柚子、鯛出汁、酒、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、オリーブオイル、砂糖、食塩
小豆島潮彩小丼3種セット
桜鯛小丼 130g×2個
オリーブ牛小丼 130g×2個
鱧(はも)小丼 130g×2個

4,500円(税抜)
桜鯛小丼
小豆島沖取れの鯛を、オリーブオイル焼き桜花乗せ・つみれオリーブ油揚げの2つの味付けにし、ご飯も鯛から取った出汁で炊き上げました。調理はすべてオリーブオイルを使い、地元醤油と天然出汁で味を調えた化学調味料を使わないこだわりの小丼です。
原材料:米(香川県産おいでまい)、鯛(小豆島沖)、南瓜、人参、枝豆、レモン、桜花、小麦粉、山芋、鯛出汁、みりん、酒、醤油(大豆・小麦含む)、オリーブオイル、食塩
オリーブ牛小丼
香川県ブランドのオリーブ牛は、さっぱりした脂が特徴です。程よく脂の乗った炙り肉を柚子胡椒風味で楽しめます。地元醤油でじっくり煮込んだ薄切りにくも味わい深く、ご飯の中にも肉の旨味が染込んだ炊き込みご飯仕上げになってます。
原材料:米(香川県産おいでまい)、オリーブ牛(香川県産)、蓮根、枝豆、パプリカ、人参、ごぼう、鯛出汁、柚子、唐辛子、醤油(大豆・小麦含む)、みりん、酒、オリーブオイル、砂糖、胡椒
鱧(はも)小丼
小豆島沖で取れる鱧は、上品で柔らかさと旨味の強さが地元でも大人気です。湯引き梅肉乗せ・刻み旨煮を器いっぱいに盛り付けています。炊き込みご飯も薄味で上品に仕上げています。
原材料:米(香川県産おいでまい)、鱧(小豆島沖)、枝豆、人参、南瓜、梅肉、片栗粉、鯛出汁、柚子、唐辛子、醤油(大豆・小麦含む)、酒、みりん、オリーブオイル、塩、砂糖、生姜
賞味期限:冷凍180日
※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

  小豆島潮彩釜めし4種セット
(商品番号:42655)

本体価格:¥5,600 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
数量:
  小豆島潮彩小丼3種セット
(商品番号:42657)

本体価格:¥4,500 (税抜)
※送料はこちらよりご確認ください
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