極くり。

新栗を使用!
メディアでも取り上げられた人気のプリン。
今が旬、納得の美味しさをお届けします。

商品説明

ブログで紹介:笠間栗プリン 極くり。テレビで紹介!(2017年5月9日)

商品説明

究極の栗プリン「極くり(ごくり)」

とろけるような舌触り、それでいて上品な
甘さの中に感じる栗の渋み。

底のほうには栗のあんが入っています。

とろりと柔らかな舌触りのプリンと栗のあんを
一緒に食べると豊かな風味が口いっぱいに
広がります。

商品説明

プレーン / 渋皮 [ お試しペアセット ]

笠間産の栗の甘露煮でつくった「プレーン」と渋皮煮で作った「渋皮」、色も味わいも異なる2種類のプリン

甘さ控えめで、飽きの来ない味です。 


本体価格:¥2,000 税抜

内容量: 100g
賞味期限:製造日より冷蔵7日

商品説明

プレーン / 渋皮 [ 笠間焼入りペアセット ]

笠間産の栗の甘露煮と渋皮煮で作った、
色も味わいも異なる2種類のプリンを
笠間焼の器で提供。

笠間焼(かさまやき)は、茨城県笠間市
周辺を産地とする陶器。

関東地方では、益子と並ぶ大きな窯業
産地として知られています。

とろりと柔らかな舌触りのプリンと
栗のあんを一緒に食べると
豊かな風味が口いっぱいに広がります。

本体価格:¥7,000 税抜

内容量: 140g
賞味期限:製造日より冷蔵7日

商品説明

笠間の職人たちが
究極に美味しいものを作りました

全国有数の栗の産地、笠間市の魅力を発信するべく誕生したのが、笠間栗プリン「極くり。」

笠間焼伝統工芸士「大津廣司」さんの器、岩間の栗博士「小田喜保彦」さんの栗ペースト、卵づくり半世紀の「飯村喜代司」さんの卵を、笠間市のフランス料理店トルテュが究極のプリンに仕上げました。

とろりとした濃厚なプリンに、カラメルソース代わりの栗餡の相性がよく、一度食べれば納得の味!まさに、笠間の魅力を凝縮した作品です。

商品説明

笠間職人プロフィール

名実ともに日本一の栗の産地を目指す栗や
小田喜保彦氏


栗の加工業として二代目。栗はもともと美味しいので、手を加えると香りが抜けてしまい加工が難しいものです。
引き算の料理でどれだけ美味しいものになるか、日々研究を続けています。

商品説明

養鶏の栄養学の父
飯村喜代司氏


創業当時は養鶏産業が存在せず、卵の成分表は存在しませんでした。官公庁の家畜試験場の博士と一緒に勉強し、研究しました。良い卵にするには鶏が喜ぶ餌をあげること。美味しい卵のために、今も改善を続けています。

商品説明

明治初期から続く窯元
大津廣司氏


明治初期から始まり、現在四代目の窯元。笠間の土には鉄分が多いので、素朴な味わいと渋みがあるのが笠間焼の特徴です。釉薬の研究には力を入れています。独自配合したほかにはない釉薬の笠間焼(青油滴天目釉、桃紅釉など)を作っています。

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商品情報

内容

賞味期限:製造日より冷蔵7日

原材料名:牛乳、卵黄、栗ペースト(笠間産)、グラニュー糖、生クリーム、ゼラチン

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