土和商店
昭和５年創業。永年「沼津ひもの」の製造販売に携わってきました。
沿革
当社は沼津魚市場の仲買権を持ち、 古くから（昭和５年創業） 「沼津のひもの」を製造販売 してまいりました。伝統の製法は頑固に守りつつも、日進月歩する現代の流通システム を大いに利用してダイレクトに全国のお客様においしい水産物を召し上がっていただこうと 努力している会社です。
干物は太陽の紫外線を浴びて 乾燥することにより、生魚の時の肉質の状態よりも旨み成分が凝縮され、独特のコクがでてきます。このような天日干しや 塩汁（しょしる）の煮込みなどの伝統的製法は、今ではほとんど見ることはできませんが、当社では頑固に守って行きたいと考えております。
社長のコメント
始めまして。干物の本場、静岡県沼津市で戦前より干物製造を営んでおります、老舗の専門店の三代目でございます。最近の若い方はご家庭で魚を焼くことも少なくなったと聞きます。しかし、一方で”和食”がユネスコの無形文化遺産に登録されたように、魚の和食は見直されて来てもいます。
その中で干物は、本当に焼くだけの日本古来のファーストフードです。焼き魚を手軽に食べるには”干物”が一番と自負しております。美味しくて、手軽で、カルシウムがいっぱいで、血液サラサラ効果の不飽和脂肪酸がたくさん摂れて、健康にもとっても良いですからもっともっと見直していただきたいと考えています。
私は老舗の誇りとして、ファーストフードとはいえ、手を抜かず、心を込めて作っております。ぜひ一度お試しいただければ幸いです。