じゃこ天 宇和島屋
その歴史は、宇和島藩主・伊達家より伝承。
本来のすごい旨さを無添加でお届けする会社が「宇和島屋」です。
海が近く新鮮な魚を食べることができる愛媛県宇和島市には昔から馴染みの深い、「じゃこ天」という食べものがあります。新鮮な魚を食べて育った私たちは魚本来の味を十分に引き出し、無駄なものの入っていない「本当のじゃこ天」作りを目指しています。旨いものを旨いまま食べることに熱意をもつ私たち「宇和島屋」のスタッフはじゃこ天という食べものを全国に発信したいというこだわりを持っています。
宇和島名産「じゃこ天」のご説明
愛媛県沿岸でとれる小魚を皮や骨ごとすり潰し薄く平らにして揚げたもので、揚げ蒲鉾の一種です。愛媛県の素朴な特産品として宇和島市や八幡浜市などで多く作られています。
海の幸に恵まれた愛媛だからこそ生まれた、低価格でおいしく、栄養満点な特産品です。愛媛県のスーパーでは味も種類も様々なじゃこ天が並び、居酒屋では酒の肴の定番メニューとなり、家庭ではおかずの素材やおやつになるなど、昔から愛媛県民の生活の中に溶け込んでいます。
