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なべやき屋キンレイ

★こちらの動画をご覧ください★
私たちは、冷凍食品をつくることを目的にしていません。
作ったそのままを楽しんで頂きたいから、冷凍技術を究めています。
つくっているのは、熱い真心の手仕事です。

だしは一番だしのみ使用、化学調味料・保存料は不使用。
うどんの原料となる小麦は、産地・種別まで吟味。
具材はすべて国内で加工調理し、人の手で盛付。
■鍋焼うどん
通常価格:4,445円4,000円(税抜)
<だし>枕崎産鰹節、土佐清水の目近節、道南産天然真昆布、国産椎茸などから旨味を引き出し、追い鰹をして風味良く仕上げた関西だし。余韻の残る豊かな香り、黄金色のだしが輝きます。
<麺>三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりでコシのあるうどんです。
<具材>海老、鶏肉、鱧かまぼこ、鶏つくね、玉子焼き、冬據覆匹鵑魁膨蚤、きざみ揚げ、ほうれん草、麩
具材の冬據覆匹鵑魁膨蚤は、一晩かけて水で戻します。その戻し汁に醤油と砂糖を加え、甘辛く煮含めることで冬據覆匹鵑魁膨蚤の旨味をとじこめます。一口食べると、肉厚の椎茸から溢れる旨味を堪能できます。9種の具材は素材を吟味し、一品一品の味わいを楽しめるように仕上げています。
内容量:600g(めん200g)X6食
原材料:【めん】小麦粉、食塩 / 加工でん粉
【つゆ】しょうゆ、酒、さば削りぶし、本みりん、かつお削りぶし、いわし削りぶし、昆布、そうだかつお削りぶし、砂糖、ゼラチン、椎茸、食塩、酵母エキス
【具】玉子焼、野菜(ほうれん草、しょうが)、鶏肉、味付けえび、椎茸、鶏つくね、かまぼこ、きざみ揚げ、麩、しょうゆ、砂糖、本みりん、酒 / 加工でん粉、増粘剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、酸化防止剤(V.E)
(一部に小麦・卵・えび・大豆・鶏肉・豚肉・さば・ゼラチンを含む)
製造工場:キンレイ泉北工場(大阪)『本品製造工場ではそばを含む製品を生産しています。』

■鍋焼うどん
600g(めん200g)X6食
価格:4,000円(税抜)

○「鍋焼きうどん」調理前の冷凍状態です。
○調理後、素材一つ一つが色鮮やかに蘇生しました。
○ぷりぷりの「エビ」
○歯応えもしっかりした「鶏肉」
これが冷凍から戻したとは驚きです。
○肉厚の丸々1個の「椎茸」
○丁寧に薄地で巻き焼かれた「玉子焼き」
■カレーうどん
通常価格:3,889円3,500円(税抜)
<だし>だしをきかせた関西のカレーうどんだし。道南産天然真昆布1等品、鰹節、鯖節などからしっかりとだしを引きとろみをつけて、カレースパイスとも調和した味わいに仕上げています。
カレーのスパイスは27種をブレンドし、厚みのある味に。具材の牛肉と玉ねぎからも味が出て、だし・スパイス・具材が一体となった、味わい深いカレーだしです。北海道産バターが味の決め手。盛り付けたバターがカレーだしに溶け込み円やかでコク深く仕上がります。
<麺>三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりでコシのあるうどんです。
<具材>牛バラ肉、玉ねぎ、九条ねぎ、きざみ揚げ
内容量:581g(めん200g)X6食
原材料:【めん】小麦粉、食塩 / 加工でん粉【つゆ】しょうゆ、カレーフレーク、本みりん、酒、かつお削りぶし、さば削りぶし、いわし削りぶし、昆布、そうだかつお削りぶし、ゼラチン、かつおエキス、酵母エキス / 増粘剤(加工でん粉、キサンタン)
【具】牛肉、野菜(玉ねぎ、ねぎ、しょうが)、きざみ揚げ、バター、植物油脂、パン粉粉末、しょうゆ、本みりん、酒 / 増粘剤(加工でん粉)、豆腐用凝固剤、加工でん粉、重曹、酸化防止剤(V.E)
(一部に小麦・乳成分・大豆・牛肉・鶏肉・さば・ゼラチンを含む)
製造工場:キンレイ泉北工場(大阪))『本品製造工場ではそば、卵を含む製品を生産しています。』

■カレーうどん
581g(めん200g)X6食
価格:3,500円(税抜)
■京都九条ねぎの肉うどん
通常価格:3,889円3,500円(税抜)
<だし>鰹節と利尻昆布などから引いた凛とした味わいの京風だし。ここに牛バラ肉の旨味と甘みが溶けこみます。添付の薬味は、創業明治35年、和風香辛料の老舗「やまつ辻田」製。石臼挽きにこだわり、新芽・若実のような瑞々しく華やかな芳香が特徴のこだわり和山椒。その一振りの魔力をお楽しみください。
<麺>三重県産小麦「あやひかり」を使用。優しい口当たりで、だしや具材とよく絡むよう細めに仕上げています。
<具材>牛バラ肉、九条ねぎ、生麩、別添小袋和山椒
具材の青ねぎは、京野菜の九条ねぎを使用。京都で大事に育てられた九条ねぎは、肉厚で瑞々しく、柔らかな食感。手作業で丁寧に一株一株収穫します。大きめに刻んだ九条ねぎは、シャキシャキとして、甘みと風味が堪能でき、だしの味わいを引き立てます。
内容量:552g(めん180g)X6食
原材料:【めん】小麦粉、食塩 / 加工でん粉
【つゆ】しょうゆ、かつお削りぶし、酒、本みりん、さば削りぶし、砂糖、ゼラチン、昆布、食塩、酵母エキス
【具】牛肉、野菜(ねぎ、しょうが)、生麩、しょうゆ、本みりん、酒 / 着色料(紅麹)、グリシン、加工でん粉、重曹、酸化防止剤(V.E)
【別添】山椒小袋〔山椒〕
(一部に小麦・大豆・牛肉・さば・ゼラチンを含む)
製造工場:キンレイ泉北工場(大阪))『本品製造工場ではそば、卵を含む製品を生産しています。』

■京都九条ねぎの肉うどん
552g(めん180g)X6食
価格:3,500円(税抜)
■詰合せ3種セット
通常価格:4,074円3,667円(税抜)
「おとり寄せコレクション」の3種類のうどんがお楽しみいただけるセットです。

内容:鍋焼うどん2食、カレーうどん2食、京都九条ねぎの肉うどん2食 合計6食

■詰合せ(3種☓各2食)セット
価格:3,667円(税抜)
賞味期限:製造日より冷凍1年(最短で120日程度)
熨斗は承れません。

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