OMUSUBI Cake（おむすびケーキ）
「ケーキのある所に悲しみの涙はない。」
「おむすびケーキ」を生み出した、
スイーツプロデューサー TSUBASA
パティシエ 斎藤 翼氏よりメッセージ
ケーキがある所に悲しみの涙はない。
昔、修行中に教えていただいた、今でも私の胸に響き続けているフレーズです。
そのスイーツに驚き、喜ぶ。そして堪能する。
人々の、そんな笑顔が作れるようなスイーツの数々をプロデュースし、ブランドを作り続けたいと考えております。
パティシエ 斎藤 翼氏の経歴
18歳： 新潟出身そこから大阪の帝塚山にある老舗洋菓子店にて修行を積む。
22歳： 洋菓子の技術だけでのその先に限界を感じ、業界を離れビジネスを学ぶ。
24歳： マーケティング、広告関係の事業で起業。と同時に、フリーでパティシエとなり顧客を獲得していく。
26歳： オーブンを使わず、ステンレス製のフライパンを使ったスイーツのレシピ本を出版。累計20,000冊以上を販売。
27歳：完全予約制のプライベートサロンVieAssietteをOpen。
29歳：移転し、月に一度だけOpenするケーキビュッフェ専門店「TSUKIICHI」のブランドを立ち上げる。
32歳：現在のビジネススタイルが評価され、様々な百貨店や飲食店からの依頼を受けてスイーツをプロデュースしブランドを展開中。
2019年８月「おむすびケーキ」の誕生
「見た目はおむすび、なのに中身はケーキ。」
斬新なスイーツはそれがきっかけで会話が始まったり、会話が増えたり…なによりも人の笑顔が生まれるようにと開発されました。
発売から1年、実店舗はないながらも、通販サイトや全国の百貨店・駅構内で短期出店をしながら、累計５０万個を販売し、さまざまなメディアへ取り上げられています。
大阪から全国へ発信する、様々なシチュエーションや用途での活躍が間違いなしの究極のコミュニケーションスイーツ。それがおむすびケーキです。
