天然醸造 麹の魚醤

日本海山陰沖で獲れた新鮮な魚介を、国産の天然塩、 兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させた 天然醸造の新しい調味料。化学調味料・保存料不使用。

  • 3種3本セット

    天然醸造 麹の魚醤
    3種3本セット

    商品番号62091

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    本体価格:¥3,800

    税込¥4,104

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天然醸造 麹の魚醤 ノドグロ

日本海山陰沖で獲れた新鮮なのどぐろを丸ごと使用して、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させました。

普通の魚醤に比べて、麹の微生物が酵素分解を促進しているので魚醤独特の臭みが少なく、加熱調理しない料理や完成した料理にも使えるお手軽さで、刺身の醤油や卵かけご飯のかけ醤油にも使え、ドレッシングなどにも混ぜ合わせサラダやパスタなど料理の幅が広がります。

魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。また「麹の魚醤」を使用するだけで、魚介そのものの旨味や香りが存分に楽しめます。

原材料:ノドグロ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産))、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))

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天然醸造 麹の魚醤 甘エビ

甘エビを丸ごと使用して、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させました。

原材料:エビ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産))、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))

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天然醸造 麹の魚醤 香住ガニ

香住ガニを丸ごと使用して、国産の天然塩、兵庫県但馬産の大豆・小麦の醤油麹で発酵させました。

原材料:カニ(兵庫県産)、麹(大豆(兵庫県産))、小麦(兵庫県産)、食塩(海水(長崎県産))

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3本セット

麹が
引き出す
魚のうまみ。

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可愛いイラストの化粧箱入り

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