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生産者連合デコポン

農薬や化学肥料に頼らない美味しい農産物を。
そんな思いの有機栽培、特別栽培農家が集まりました。
安全性と美味しさにこだわった野菜、果物をお届けします。

小玉スイカ
西瓜名人、向後正さんが作る小玉西瓜「姫まくら」。
特徴はなんと言っても平均糖度13度の甘さにあります。
期間、数量限定です。是非ご賞味ください。
【 申込受付 】 2018年7月26日(木)正午申込締切
【 発送期間 】 2018年7月上旬〜7月下旬まで(※指定日承れません)
2018年の販売は終了しました。
たくさんのご注文ありがとうございました。





※配送指定日は承れません。
※発送期間中にご不在の日がございましたら、備考欄にご記入ください。


向後さん、スイカ作りについて語る。
≪姫まくらができるまで≫

●土作りのこだわり


堆肥コンクールでは、堆肥業者と並び3位にもった、向後さん。自家製の堆肥をたっぷりと畑にすき込むのですが、完熟した良い堆肥を作る為に、自らトラックにのって原料をあつめるのです。

●受粉作業


写真のように受粉作業は1つ1つ手作業で行います。
 

●受粉した日のマーキング


受粉した後に目印として、電話帳や漫画など受粉した日毎に紙切れを西瓜の下に敷きます。敷いた紙の種類によって受粉した日を管理します。

●向後さんのノート


そうして受粉した記録をノートに記しています。 ノートには事細かに西瓜の管理作業について書かれていました。

●わき枝


管理作業で一番の難関が、わき枝の作業。 付きがいい実に栄養が行き届くよう、迷路のように育っているつるを1本づつたどり、枝を取ります。つるをのの字に巻くことで西瓜が成長しやすく、管理がしやすいそうです。こうすることで味にばらつきがない西瓜ができます。腰をかがめながら1株1株丁寧に作業していきます。

●西瓜を回す作業


大きくなってきたら西瓜の下にお皿を敷いて1個1個西瓜を回してまんべんなく日が当たるようにします。そうすることで西瓜の縞模様がきれいに色づき、甘さが均等になります。

●収穫/味見・選定


こうやって大事に育てられた西瓜がいよいよ収穫!通常、収穫は一斉に行います。その為に通常は味にバラツキが出てしまうのですが向後さんは花付けした日付をすいか一つ一つにマーキングしておいて、長年の経験と、マーキングの日付を見ながら、収穫して行きます。
西瓜をたたいて、空洞がないか確認。そして、必ず糖度と味のチェックをします。ここで、向後さんの納得した出来でなければ出荷されません。
向後さんの西瓜は、皮のギリギリまで果肉があり捨てるところが少ないのも特徴。
甘い物は15度近い甘さのスイカもあり、時間がたっても「シャリ感」が 損なわれない事も人気の理由になっています。
生産者:向後正さん
千葉県銚子の飯岡で、農業を営む向後正(こうごただし)さん。向後さんのお父さんの代から西瓜作りは始まりました。お父さんの西瓜の味を越えたいという思いで試行錯誤の末、今の姫まくらの味に辿り着きました。
“自分たち生産者にとって何百個のうちの西瓜であっても、お客さまにとってはその年に食べる1個の西瓜。せっかく選んで購入いただいた西瓜がおいしくないのは申し訳ない。向後農園の西瓜だったら大丈夫という安心感を持ってもらいたい。”そう向後さんはお話ししてくれました。手間暇かけ、自分の子供のように育てられた姫まくらを食べていただければ、とびきりの美味しさの他、西瓜作りのプロとしての熱意や愛情も感じていただけると思います。



G−Callスタッフより
まず、箱をあけて、小玉なのかと思うほど大きいのにびっくりしました。 とにかく甘いです!皮の方まで甘くて、捨てるところが本当に少ないです。 汗をかいて帰宅したときも、スイカを食べると体がすっとクールダウン。 この夏にぴったりです!

産 地:千葉県銚子市

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

商品1 姫まくら 2玉 (計5kg)
(商品番号:26820)

本体価格:¥2,778
送料:¥740  各税抜
販売終了
商品2 姫まくら 4玉 (計10kg)
(商品番号:26821)

本体価格:¥4,815
送料:¥740  各税抜
販売終了

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※2玉入りは2箱まで一緒にお届けできます。
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