■大トロイワシ
北海道道東沖で水揚げされた産卵前で体内に脂肪を蓄えた脂のり抜群のイワシを内臓を取り除かず、水揚げから10時間以内で1尾ずつそのまま急速冷凍する事で細胞壁を壊さずに鮮度をキープ!!いつでも生と変わらない美味しいイワシを味わえます。とろける脂は、まさに大トロの味わい!生で食べられます。袋のまま冷水で解凍して、袋の上から魚を少し指で押してゆるんだ状態で袋から出してイワシの中心が多少凍った状態で捌き始めると身崩れせずにお刺身用としてお使いいただけます。
みそ、ネギ、大葉、ゴマ等で一緒に叩いてなめろうにしても美味しいです。
内容量:8尾(1尾約150g)
賞味期限:製造日から冷凍1年、解凍後2日
価格:3,704円(税抜・送料別)