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吉川水産 株式会社

昭和27年創業。鮮度にこだわる吉川水産が
各地より選りすぐりの新鮮なお魚や食材を食卓へお届け。
魚屋ならではの品質はきっとご満足いただけると思います。
吉川水産株式会社は、昭和27年創業。以来「新鮮な魚介をニーズに合わせて、より安く」に
こだわり、百貨店等を中心とした鮮魚小売業を展開。首都圏に30店舗を越える販売店を営み、
本マグロ・花ぶり・岬あじ・岬さば・あわび・数の子・いくらなど新鮮でおいしい季節の魚介や、
西京漬けなどのオリジナルの加工品を多くのお客様に提供しています。

天然仕立て
の鮎
日本人に最も愛されている淡水魚 『 鮎 』。
この鮎は限りなく天然に近い環境で育てた“天然仕立て”の鮎。
独特の香りとともにぜひ一番おいしい食べ方“塩焼き”でどうぞ。
【 申込受付 】 大好評受付中!
【 発送期間 】 9月上旬まで
初夏から夏の旬を代表する川魚「鮎」。
6月になると国内の多くの河川でいよいよ“鮎釣り”が解禁となります。
西瓜(すいか)のような独特の涼しげな香りがするため「香魚(こうぎょ)」とも呼ばれています。
岩についた藻を食べることで、そのような独特の香りがするそうです。

今回は養殖の鮎ですが、天然に近い環境で育てたおすすめの鮎。
何と言っても“塩焼き”が絶品!ぜひお召し上がりください。
限りなく天然に近い鮎
近年、天然物の鮎は数が減少。高値でしかも価格が安定しない状況です。

今回ご紹介の鮎は養殖ですが、広い生簀に流れの速い疑似川を作り、自由に泳ぎまわれ、また水や餌にもこだわった「限りなく天然に近い環境」で育てています。

サイズにもこだわりました。
一尾100〜110g前後のサイズで限定します。
市場では、このサイズが食べて一番美味しいサイズと言われており、一番高値がつく大きさでもあります。
吉川水産のバイヤーが目利きした良質な鮎を厳選し、新鮮な鮎を身が傷まないように丁寧に梱包してお届けいたします。
塩焼きだけじゃない、おいしい食べ方
あゆ飯
酒少々、調味料、薄口醤油を入れて通常の水かげんにします。ここの焼いたあゆを入れて炊きます。炊き上がったら鮎を取り出し、新たに塩焼にした鮎をのせて蒸らします。刻み大葉をたっぷりのせてお召し上がりください。


あゆのあめ炊き
醤油、酒、煮立ててから鮎を入れて落し蓋をして4〜5時間炊き続けます。煮汁が減ってきたら砂糖と水あめを入れてさらに1〜2時間トロ火で炊きます。(あゆ7〜8尾で、醤油・酒(各1と1/2カップ)、砂糖(1カップ)、水飴(1カップ)
【産  地】岐阜県・愛知県他
【内 容 量】約1kg(9〜13尾程度)※尾数の指定は承れません。
【消費期限】発送日含め冷蔵3日間
※天候等により販売できない状況や入荷が遅れる場合がございますのでご了承ください。

※宛先が複数の場合、「カートに入れる」⇒「戻る」⇒「カートに入れる」を件数分、繰返してください。

同一配送先に3セットまでは1梱包でお送りし、送料は1点となります。

商品1 鮎(天然仕立て) 養殖 約1kg
(商品番号:39568)

本体価格:¥3,200
送料:¥940  各税抜
数量:
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※お届け先が沖縄県の場合は、別途送料を実費で申し受けます。詳細はこちら
配達方法
クール冷蔵便でお届けします。
(発泡容器でお届け)
支払方法:
G-Callお客様は電話サービス、ショッピングと一括請求 / 新規お客様はクレジットカード支払い。
配達日:
5月上旬〜9月中旬
発送開始後は、お申込確認後7日以内に発送します。
原則、お申込日より7日目以降でお届け日希望日をご指定ください。
※但し、月曜日・木曜日と祝日の翌日の指定は承れません。
配達地域
本州・四国のみのお届けとさせていただきます。
※北海道・九州・沖縄・島しょ部の配送は承れません。
 
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