パティスリー・ノリエット

プティフール　セック

商品説明

商品の特徴

フールセックとは、直訳で「窯で乾かした」という意味です。一般的にはクッキーと呼ばれています。本商品は、原材料を吟味し、ナッツの香り豊かな大変風味のあるクッキーに仕上がっています。

内容量：３９０ｇ
賞味期限：５～９月は製造より３週間、１０月～４月は製造より４週間

プティフールの紹介１

【ガレット・ナンテ】ガレットは丸くて平たい、ナントは、ナントの勅令で有名なロワール地方の都市の名前。平たく丸い形の小さなサブレ（菊型のタイプもあります。）で味わいは素朴。
材料：小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵、牛乳、コーヒー、塩

【サクリスタン】教会の道具の管理者のこと。昔、教会に集まった女性たちのおしゃべりをやめさせるために、『サクリスタン』は杖で教会の床を叩いて歩きまわったと言われています。この杖にちなんだパイ生地をひねって焼き上げたお菓子。
材料：小麦粉、バター、アーモンド、砂糖、塩、生クリーム、酢

プティフールの紹介２

【サンノン】文字通りには、「名前なし」。クッキー自体にも甘さがあり、中心部にアーモンドクリームを絞っているのが特徴です。
材料：小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、牛乳、卵、塩

【バトンプラリネ】軽やかで、カリカリとした食感をお楽しみいただけるバトン状のプラリネです。プラリネは、ヘーゼルナッツやアーモンド主体のペーストにカカオバターや特別なフレーバーを加えたもの。
材料：小麦粉、バター、砂糖、アーモンド、卵白、アーモンドプラリネ[着色料（カラメル色素）、ソルビートル（小麦由来）、レシチン（大豆由来）

プティフールの紹介３

【ムラング】ムラングは、フランス語でメレンゲのこと。卵白に砂糖を加えて泡立てたもの使って作ったお菓子。
材料：卵白、砂糖アーモンド、ココナッツ､ピスタチオ、脱脂粉乳

【ロンノア】クルミのパウダーを入れた少し固い生地にジャンドゥジャを挟んだお菓子。
材料：卵白、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンド、小麦粉、バター、砂糖、ジャンドゥジャ[カカオバター、レシチン（大豆由来）]

プティフールの紹介４

【コルネ】パン生地やパイ生地をコルネ型（角笛に似た円錐形の型）に巻き、オーブンで焼いて中にクリームなどを詰めた菓子。
材料：チョコレート[カカオ､砂糖､カカオバター､全粉乳､乳化剤(大豆由来)］、砂糖、卵白、バター、ピスタチオ、アーモンドプラリネ、小麦粉

【ディスク】ヘーゼルナッツパウダーを入れた生地の中心にあんずのジャム。この生地も少し固めです。
材料：砂糖、小麦粉、あんずピューレ、バター、ヘーゼルパウダー、パラチニット、卵、ペクチン、シナモン、樹脂

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