北海道・北陸地方の特産で、甘えびに比べると一回りも二回りも大きく頭の部分は兜を被ったようにごつい感じです。甘えびに比べると歯ごたえがあり甘さも風味もあり、甘えびよりも高級品として食されています。そのほとんどが冷凍品で、身色も濁ったような色をしており、風味にも欠けてしまいます
一方冷凍をしていない「生」のぼたん海老は値もかなり高く、活きた車えびをも凌ぐ高値で取引がされています。高級の料理屋さんが使う程度で魚屋さんやスーパーの店先に並んでいることもほとんど無く、一般の方が美味いぼたん海老を手に入れることは難しいです。
しかしぼたん海老を食べるのなら多少お値段ははっても「生」のぼたん海老を食べていただきたいですね。なんといってもぼたん海老はシコシコした食感が最高。この歯ごたえは他の海老では味わえません。それに冷凍物でもこの歯ごたえは楽しめません。さらに口の中で甘味が広がっていきます。これは「生」ならではの味わい！熊石をはじめ留萌および神恵内から空輸されてくる1本約40ｇ（10〜12センチ）の生の最高品をお届けいたします。
★ぼたん海老は冷蔵便限定の商品となるため、冷凍便との同梱はできません。
併せて冷凍商品をご注文の場合には、送料は２個口分となります。 |
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美味しい食べ方：
まずはお刺身でお召し上がり下さい。塩焼きも旨いですし、お椀種としてもお楽しみください。頭の部分は塩を振って網焼きがお勧めです。
保存方法：
必ず冷蔵庫にて保存をしてください（賞味期限約３日間）。
発送温度帯：冷蔵
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【冷蔵便】
約200ｇ（4〜5本入） |
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配達方法：
★ぼたん海老は冷蔵便限定の商品となるため、冷凍便との同梱はできません。
併せて冷凍商品をご注文の場合には、送料は２個口分となります。 |
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