「海ぶどう」とは南西諸島以南の特定海域でしか自生していないクビレズタと言う希少な海藻です。
磯の香りとプチプチした食間が特徴で、沖縄では古くから珍味として食されていました。 その涼しげな味わいから、初夏や梅雨時に海ぶどうが好まれるのも分かる気がします。
通常は塩水漬けをしたものが主流なのですが、春から初夏に掛けてここ築地にも「生」の物が入荷してきました。沖縄は久米島産「生海ぶどう」です。 |
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美味しい食べ方:
塩漬けの物は水の中に何分かつけて戻す必要があるのですが、この海ぶどうは漬けすぎると味が抜けてしまいします。丁度冷水(ミネラルウォーター等がお薦め)ですすぎ洗いをする程度で大丈夫です。ほのかに塩味が残っている方がプチプチとした食感を感じ粒の中のエキスが独特の旨み甘みを感じます。
ポン酢や山葵醤油、あるいはサラダ風にドレッシングなどをかけても良いのですが、まずはそのまま摘まむのが良いかもしれません。
保存方法:
賞味期限はそのまま常温保存で4〜5日間あります。箱上に但し書きとして「冷蔵しないでください」と書いてありますが、気になる場合は箱のまま冷蔵庫の野菜室などにお入下さい。
発送温度帯:冷凍は不可
※通常は常温保存の商品ですが今回は冷蔵便でお届けします。
箱には「冷蔵しないでください」と記載がございますが、出荷元で数日の冷蔵保存は問題ないと確認済です。到着後は常温もしくは箱のまま冷蔵庫の野菜室などで保管の上、お早めにお召し上がりください。
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【冷蔵便】100g |
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支払方法:
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配達日:
お届け商品に汚損・破損があった場合には発送元が責任をもってお取替えなどいたしますが、商品の性質上原則として返品はお受けできません。 |
配達方法:
冷蔵便でのお届けとなります。 |
キャンセル:
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