【同梱】無添加 こだわりの真あじ干物×4枚
「食通≪お取り寄せ≫」をまとめて注文【豊洲水産編】
対馬沖の定置網で獲った新鮮な真あじと沖縄の真塩と富士山の湧き水の漬け汁(添加物不使用)で作る美味しい干物。豊洲市場より他の魚介系お取り寄せとまとめてお届けします。
新鮮な対馬沖・日本海の定置網で獲った真あじを、沖縄の真塩と富士山の湧き水の漬け汁だけで作った、添加物一切無しのとってもこだわった美味しい干物です。
身が柔らかく程よい塩加減で、ご飯のおかずにもお酒の肴にもピッタリな逸品です。 良い干物を造るには「良い原料魚」「漬け汁」「乾燥」が重要になります。この真あじの干物は脂が乗った旬の厳選された対馬沖・日本海の真あじを使用しています。漬け汁には天然ニガリを使った沖縄の真塩を用い、化学塩や発色剤、酸化防止剤などの食品添加物は一切使用していません。漬け汁は浅いものに漬け込むのと長年使用してきたものに漬け込むのでは旨味が全然違います。長年使用してきた漬け汁は、魚のたんぱく質が溶け、旨味成分(アミノ酸)がでて、味もまろやかです。もちろん、この真あじもこの長年使用してきた漬け汁に漬け込んでいます。また、ゆったりと時間をかけ乾燥させることで水分をとばし熟成させ、魚のたんぱく質と塩で旨味成分がでる美味しい干物に仕上がっています。
美味しい食べ方:
半解凍の状態で焦がさぬように焼いてお召し上がり下さい。
保存方法:
冷凍で保存し、お召し上がりになる時に自然解凍してください。(約1ヶ月間)
商品1 【同梱】無添加 こだわりの真あじ干物×4枚  
(商品番号:22481)

本体価格:¥1,680 (税抜)
【冷凍】約80〜100g×4枚
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