同梱企画商品
≪白扇酒造・特選商品≫

<日経プラス1>重宝するご当地調味料ランキング、第2位!!
江戸時代後期創業、白扇酒造のこだわりの本みりん。
料理酒とセットでお料理のおいしさをより一層ひきたてます。
地元産の原材料にこだわり、手作業で麹を育てるという変わらぬ製法を貫く白扇酒造は、
古くから自然に恵まれた岐阜の川辺町で「びりんや」として親しまれてきました。

昔ながらの手作業には時間も労力もかかりますが、
何よりも美味しい商品を造ることに喜びを感じると言います。

黙々と作り続けてきた味は、いつしか通の間で話題となり、
専門家たちからも評価され、注目を集めています。
■福来純三年熟成本みりん 720ml
原料もち米は、岐阜県飛騨地方の古川町産「たかやまもち」、麹米は好適米「ひだほまれ」を用い、手造りで麹を育て、伝統的な手法で仕込みます。90日仕込み、熟成に3年かけた旨みたっぷりの琥珀色のみりんは、深みのある甘みと複雑なうまみがかもし出されます。しつこくない上品な甘さがお料理の素材を活かし、いつものお料理をランクアップさせます。麺つゆ・煮物・酢の物・など和食はもちろん、どら焼き・ホットケーキ・カステラなどお菓子作りの風味増しにもおすすめです。ご飯を炊くときにも適量入れるとツヤが出て、甘みが増します。
■ 料理酒 720ml
地元岐阜県産の好適米「ひだほまれ」を主原料に、手作業で丁寧に育てた米麹を使い、蔵元伝承の製法「もち米四段仕込み」で仕込んでいます。長期発酵によって酵母が作り出す自然のアミノ酸のおかげで旨味たっぷり。料理のおいしさをいっそう引き立ててくれます。食塩を加えていない(酒税法上の日本酒)ので、そのままお飲みいただけます。
商品1 同梱企画商品
≪白扇酒造・特選商品≫ 福来純三年熟成本みりん・料理酒 各1本セット 各720ml

(商品番号:23315)

本体価格:¥1,715 (税抜)
商品2 同梱企画商品
≪白扇酒造・特選商品≫ 料理酒 720ml×2本

(商品番号:23317)

本体価格:¥1,239 (税抜)
商品3 同梱企画商品
≪白扇酒造・特選商品≫ 三年熟成本みりん 720ml×2本 

(商品番号:23316)

本体価格:¥2,000 (税抜)
【賞味期限】本みりん、古々美醂は瓶詰めから2年
【原材料】本みりん:もち米、米こうじ、自社製米焼酎
     料理酒:米、米こうじ、四段仕込み用もち米
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