同梱企画商品
≪若狭小浜 丸海・特選商品≫
若狭小浜の老舗が、特許出願中の画期的な技術により
魚介の旨味を醸し出す古来の濱醤油の味を復活させました。
まろやかでこくのある海の味覚をお楽しみください。

<日経プラス1>重宝するご当地調味料ランキング、第3位!!


奈良・平安の時代より、若狭は宮中に御贄(おにえ:食材、海の幸)を供給する
「御食国(みけつくに)」 の一つとして栄えてきました。
海の幸の宝庫・若狭に本店を構える老舗、丸海は熟練の技と製法で
海からの恩恵を最大限に生かし、至高の味覚をお届けしています。

古来、秘伝の技法によって造られていた濱醤油と呼ばれる魚醤油を、
魚介の旨味をそのまま醸し出す画期的な技術によって復活させたのがこの雲丹醤。
まろやかでこくのある海の味覚をお楽しみいただけます。
数多くのマスコミ、媒体に取り上げられる食通≪お取り寄せ≫の定番、
是非お試し下さい!

また丸海といえば、あまりにも有名なのが看板商品の小鯛のささ漬。
こちらもG−Callショッピングでお取り寄せできますので、
お問い合わせ下さい。 お申込は【こちら】
【極上 雲丹パスタ】2人分
<材料>
スパゲッティ180g・雲丹ひしお・生クリーム100cc・牛乳100cc・コショウ(適量)
<作り方>
スパゲッティを塩を入れたお湯でゆでる。
生クリームと牛乳と雲丹ひしお大さじ2をフライパンにいれて軽く温める。
スパゲティがゆであがったら、フライパンにいれ混ぜれば本格的雲丹パスタの出来上がり。

【雲丹の簡単ドレッシング】2人分
<材料>
雲丹ひしお・オリーブ油・酢・塩・こしょう
<作り方>
ボールに雲丹ひしお30ccとオリーブ油50cc、酢50ccとお好みで塩、こしょうを入れて混ぜれば出来上がり。



★甘えび、いか、白身魚等との相性が良く「雲丹和え」が簡単に造れます。
【滋味 鯛のお吸い物】2人分
<材料>
小鯛ささ漬4枚
しめじ1/4株・鯛ひしお・白ねぎ(適量)
<作り方>
小鯛としめじを湯通しする。
300ccのお湯に鯛ひしおを大さじ2杯。
そこに小鯛としめじをいれてねぎをのせて完成。
手軽で簡単に懐石風お吸い物の出来上がり。
【鯛ひしお 春雨】2人分
<材料>
春雨50g・卵1個・もやし1袋・鯛ひしお
にら1束・鶏肉150g・塩、こしょう
<作り方>
フライパンに卵、もやし、5cmに切ったにら、一口サイズの鶏肉を入れて炒め、もどした春雨を加え、塩、こしょう、鯛ひしお大さじ1〜2杯を入れる。最後にごま油を少し入れて出来上がり。

★魚介系のお鍋の付けダレとしてご利用いただいても絶品です。
【賞味期限】未開封で製造より約1年(冷暗所)、開封後要冷蔵
【内容量】雲丹ひしお:390g、鯛ひしお:400g
【原材料】雲丹ひしお:うに、砂糖、食塩、玉葱、調味料(アミノ酸等) 、増粘多糖類、香辛料、パプリカ色素
    鯛ひしお:キダイ(レンコダイ)、かつおぶしエキス、食塩、昆布エキス、果糖、 調味料(アミノ酸等)、香辛料、卵白
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