同梱企画商品 Negozio DOMA(ネゴツィオ・ドーマ)
イタリア・レッジョエミリアの秀逸なバルサミコ製造者の手になる
伝統的な木樽熟成を守った、何も加えない純粋なバルサミコ酢
雑味のない深い味わいと独特の色合いが特徴
Marchesa(マルケーザ)はイタリア・レッジョエミリアの秀逸なバルサミコ製造者、Acetaia Terra Del Tuono社のブランド。2009年のイタリアバルサミコに関わる法律の改正によって、本家モデナ地区では大型タンクによる大量、短期熟成での出荷が可能になりました。現在輸入されるバルサミコ酢は、これら短期熟成もので安定しないために製品に保存料を加え、色が出ないためにカラメル色素を加えたものが大半を占めています。
レッジョエミリア地区のAcetaia Terra Del Tuono社は伝統的な木樽熟成を守っており、何も加えない純粋なバルサミコ酢は雑味のない深い味わいと独特の色合いが特徴です。
��MarchesaバルサミコI.G.P. インヴェッキアート 長期熟成(10年)
伝統的な木樽熟成10年の無添加(保存料不使用、カラメル色素不添加)本格バルサミコ酢。濃厚でバランスの良い深い味わいは肉料理等の味の濃い料理に向いています。エクストラヴァージンオリーヴオイルとミックスすることで、ドレッシングとして美味しく召し上がって頂けます。
長期間熟成で安定した品質は20年間変わらぬ味を楽しめます。
内容量:250ml 賞味期限:20年
��MarchesaバルサミコI.G.P. 短期熟成(3年)
伝統的な木樽熟成3年の無添加(保存料不使用、カラメル色素不添加)本格バルサミコ酢。適度な酸味とあっさりフルーツ味で、魚料理、サラダ、チーズ等に最適。
エクストラヴァージンオリーヴオイルとミックスすることで、ドレッシングとして美味しく召し上がって頂けます。安定した品質で20年間変わらぬ味を楽しめます。
内容量:250ml 賞味期限:20年
��MarchesaバルサミコI.G.P. オーガニック
伝統的な木樽熟成のオーガニックバルサミコ酢。伝統的な製法で保存料不使用、カラメル色素不添加、特に健康を気遣う方にお奨めです。5年の中期熟成タイプ。
エクストラヴァージンオリーヴオイルと共にサラダのドレッシングに、魚料理、肉料理にもお使い頂けます。
内容量:250ml 賞味期限:20年
��Marchesa白バルサミコ Bianco(ビアンコ)
白ワイン用のブドウから作られたユニークなバルサミコ。フルーツ味でマイルドな風味は幅広い料理に色を付けずにお使い頂けます。
サラダ、シーフード、パスタ等の他マイルドなエクストラヴァージンオリーヴオイルとミックスすることで、ドレッシングとして美味しく召し上がって頂けます。
内容量:250ml 賞味期限:5年
 
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