同梱企画商品 ≪モッラ　トリュフ調味料≫ | 同梱企画商品 -G-Callショッピング-

同梱企画商品 ≪モッラ　トリュフ調味料≫

イタリア・ピエモンテ州アルバのTartufi Morra社のブランド
アルバ特産の白トリュフをふんだんに使ったトリュフ加工品
日本ではNegozio DOMAが、総代理店として独占販売

Morra（モッラ）はイタリア・ピエモンテ州アルバのTartufi Morra社のブランド。アルバ特産の白トリュフ（イタリア語でタルトゥフォといいます）をふんだんに使ったトリュフ加工品、トリュフ調味料を生産。
日本ではNegozio DOMA（DOMAジャパンの商号）がブランドの使用許諾を受け、マーケティング活動を行っております。
Negozio DOMA代表のお話では、「トリュフは、フランスの黒トリュフが知られていますが、イタリアの白トリュフの方が珍重されています。トリュフは特別に訓練された豚や犬が探しますが、通常、収穫したトリュフには見向きもしないそうですが、犬はイタリアの白トリュフだけは食べようとする」とのことです。

①トリュフ塩
フランス産ゲランドの塩に乾燥白トリュフをブレンドした、お肉料理用調味料。白トリュフの香りがお料理をリッチに引き立てます。お肉に少量をかけて、またパスタ、フリット（てんぷら）等にもお使い頂けます。おにぎりにもお奨めです。標準的な使用量は、一人分０．５ｇ。
内容量１００ｇ。賞味期間１８ヵ月。
※ラベルの違いでトラディショナルラベルとモダンラベルがございますが、中身は同じです。（写真はトラディショナルラベルです）。

【トリュフ塩にぎりのレシピ】
・お米１合で２個のおにぎりに対しトリュフ塩４～５ｇ使用。
・手に２ｇ程度のトリュフ塩を取り、炊き上がったごはん半合分をにぎりながら、トリュフ塩をからめていく。
・和洋のコラボレーションをお楽しみください。

②トリュフオイル
イタリア産オリーヴオイルにイタリア産乾燥白トリュフを漬け込んだトリュフ風味のオリーヴオイル。お肉料理、パスタ、サラダ等にお使い頂けます。
内容量５５ｍｌ。賞味期間１８ヵ月。

トリュフオイルは販売終了しました。

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